芒果戚风蛋糕的做法

芒果的营养价值非常丰富，这个大家应该都有所了解。芒果不仅营养高，它的功效也有许多许多，因此备受欢迎。你了解芒果戚风蛋糕要如何做吗?下面是小编给大家整理芒果戚风蛋糕的做法。

芒果戚风蛋糕的食材准备

主料

蛋白

5个

蛋黄

5个

细砂糖

90g

低粉

85g

辅料

芒果丁

适量

水

40ml

油

40ml

芒果戚风蛋糕的具体做法步骤

1.蛋黄与蛋白分开，分别装在两个容器中，装蛋白的容器要无油无水;

2.蛋黄里依次加入油、糖、水搅拌均匀;

3.把低粉筛入搅拌好的蛋黄内;

4.搅拌成蛋黄糊;

5.蛋白分三次加糖打至硬性发泡状态;

6.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀;

7.混合好的蛋糊;要用切拌手法

8.芒果洗净去皮切丁备用;

9.将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下震出气泡后，把切好的芒果丁撒在蛋糕表面;

10.将烤盘放在预热好的烤箱内，下层，上下火，150度一小时20分钟左右;

11.来一个炉内的样子

12.烤好后取出的样子

13.取出后立即撕掉油纸，倒扣在网架上，晾凉

芒果的功效与作用

1.防治心血管疾病

芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2.抗癌

据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4.明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

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