鱼肝油的功效与作用

鱼肝油是近几年人们特别喜欢的保健品，那么鱼肝油有什么功效呢，下面我们一起来了解吧。

鱼肝油的功效与作用

鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。而鱼肝油的作用主要是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素D 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

由此可见，维生素A和维生素D的重要性，人体缺乏维生素A和D都是不行的。除了鱼肝油，我们也可从日常生活中的食物汲取维生素，从而使身体更健康和强壮。 ...

鱼肝油的副作用

其实吃鱼肝油没有什么太大的副作用，但是过量进食鱼肝油丸会导致肝中毒，更会增加内脏出血和中风危机。因此建议不宜大量服用，特别是宝宝，没有那个必要最好是不要食用，每天的正常饮食就足够了，鱼肝油含有丰富的维生素A和D，给孩子过量补充后果很是严重，从专业角度而言，儿童太早吃补品，对其并不利。

鱼肝油中含有维生素A、D，可以预防小儿佝偻病，有的家长认为既然是补品，就多多益善，其实这是错误的理解。多吃鱼肝油会引起维生素A及维生素D中毒。

维生素A中毒有两种情况：一是急性中毒，多数因为短时间内服用了大量鱼肝油而引起，会出现头痛、呕吐、嗜睡等 症状。停服鱼肝油后，这些症状逐渐消失。二是慢性中毒，因长期服用超量鱼肝油而引起，如有的家长擅自给皮肤干燥的孩子 长期服用鱼肝油，就会出现胃口差、不活泼、易激怒、口角皲裂、脱发、皮肤粗糙及瘙痒、手掌及足底皮肤脱屑、四肢疼痛伴 有软组织肿胀而无发热等症状。有的孩子还会诉述自己头痛、想呕吐等不适的感觉。确诊为维生素A中毒，只要停服药物，上 述症状会逐渐消退。

鱼肝油主要补充维生素A和D，国内一般星鲨和伊可新比较多，用的也非常多推荐星鲨;而用过伊可新的人大多觉得其香油味太重。

鱼肝油是一种常用的宝宝辅食，也是一种维生素类药物，主要含有维生素A和D，常用来预防和治疗宝宝佝偻病和夜盲症。由于母乳中维生素D含量较低，所以宝宝一般从一至三个月起就应添加鱼肝油，以促进钙磷的代谢吸收。但值得注意的是，维生素A和D均为脂溶性维生素，与其他水溶性维生素如B1、B2等不同，过量摄入维生素A和D不能被及时排出，而会在体内贮存起来，进而产生毒性作用。鱼肝油由于剂型、产地及使用原材料的不同导致维生素A、D含量有差别，在给宝宝添加鱼肝油时一定要小心，以免发生意外。

鱼肝油不是滋补药品，不是用量越多越好。相反，过多摄入维生素A、D有中毒的危险，因此，无论是用来预防还是治疗佝偻病或夜盲症，都要征求医生的意见，在医生的指导下和监护下进行，正确选择剂型、用量及使用期限，以防过量。

鱼肝油虽好，但是也要注意适量食用。不管对成人还是对小孩，过量食用鱼肝油都是不好的。特别是小孩，其实如果小孩子不是特别缺乏维生素A和D，一般是不建议通过食用鱼肝油进行补充，日常的饮食其实基本是可以满足人体所需的维生素A和D的。家长要特别注意小孩食用鱼肝油的量，切忌由于过量而造成不良的后果。