茶叶的收藏投资方法_茶叶收藏技巧
有很多茶叶爱好者喜欢收藏茶叶,那么你们知道茶叶的收藏投资方法有什么呢?下面是小编精心为你整理的茶叶的收藏投资方法,一起来看看。
茶叶的收藏投资方法
普洱茶的收藏投资方法主要有两点,即三原则和三指标。
普洱茶收藏投资三原则是指:原产地、原材料、原地加工。普洱茶必须要选用云南特定区域内、云南大叶种茶树晒青毛茶为原料,并在云南本地加工存放,才能保证茶叶品质长期往更好方向发展。
普洱茶收藏投资三指标则是指:品质佳、形色佳、香韵佳。
普洱茶的品质佳是要求普洱茶一定要选用上等品质茶叶精制而成。云南因为地域性不同,造成普洱茶原料有台地茶、乔木茶、古树茶,以古树茶所精制茶叶味最上等。
普洱茶的形色佳则是要求普洱茶的干茶整体条索状是否紧结、清晰完整,整个净度及茶叶色泽是否达到上等品质。其次还要看茶汤的深浅度和透亮度,好普洱茶熟茶茶汤是红浓明亮、普洱生茶则是金黄明亮。
普洱茶收藏投资香韵佳则是指:普洱茶的香味佳则是要求要达到清、正、和、纯的标准。闻起冷香和热香不能出现其它杂味及霉味。普洱茶的韵味佳则是要感受普洱茶的喉韵是否完美无瑕。优质的普洱茶滋味浓厚,饮后舌根生津;质次的普洱茶则滋味平淡,不滑口,饮后舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。
茶叶收藏技巧
1、收藏茶叶要保持干燥
茶叶在保藏中,绿茶的含水量不能超过5%,红茶的含水量不能超过7%。如在收藏前茶叶的含水量超过这个标准,就要先炒干或烘干,然后在收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要十分注意防止茶叶焦糊和破碎,以防止柴炭的烟味或其他异味污染茶叶。保藏茶的用具要干燥、洁净、无异味,并且要密封保存。
2、茶叶也有保质期
茶叶的保质期与茶的品种有关。不发酵的绿茶、轻发酵的铁观音生茶的保质期较短,包装后如果没放入冰箱,两三个月就变味;半发酵的武夷岩茶、全发酵的红茶等,如果保存得当,保质期相对较长;普洱茶、黑茶等属于全发酵产品,保质期可达10年到20年,因此国家未对它们制定保质期,这类茶叶存放得当反而能提高品质。
通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,散装茶叶保质期更短些。判断茶叶是否过期,主要有三方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
3、茶叶受潮回软的解决方法
可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分,但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物,烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。
普洱茶的储存不同于其他茶类,由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵,因此不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶,最好拨开在存放。