水煮肉片的家常做法 水煮肉片最简单的做法

水煮肉片一道再简单不过的家常菜，而水煮肉片最简单的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于水煮肉片的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

水煮肉片的家常做法一

1.准备好食材

2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用

3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。

4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。

5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。

6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

7.锅里油热，下入花椒炒香。

8.捞去花椒，下白菜帮子煸炒

9.当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒。

10.炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用。

11.锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒。加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖。鸡精。等调料煮开。

12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白。

13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒。

14.取锅烧热油，浇在肉片上。

15.撒上蒜末，葱花即可。

水煮肉片的家常做法二

原料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜

调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉

1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。

2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末。

3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎。

4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开。

5.将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中。

6.将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中。

7.将花椒辣椒末撒在上面。

水煮肉片最简单的做法

购买新鲜瘦肉，切片用生粉、生抽拌匀腌一会：

锅洗净加油烧热，加入花椒爆香：

花椒爆香后再去掉花椒，留爆香的油在锅底：

再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香：

再加入生抽、醋和水煮开：

然后再加入鸡精、少许盐等调料：

接着加入豆牙和海带或其它底料继续煮，待感觉底料煮熟后用大碗盛出待用：

锅内汤料不要倒掉，继续加入腌好的肉片：

肉片煮熟后盛出，倒入到刚装豆牙和海带的锅中，注意豆牙和海带这些底料还是在底：

接着再将锅内的汤汁倒入大碗中：

再将葱段、辣椒段、大蒜和花椒等调料放入大碗中：

再重新用锅热少许油：

再把油浇入大碗中调料上面即可：