香菇肉丁炸酱面的做法步骤

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。你了解香菇肉丁炸酱面要如何做吗?那么，现在小编就来分享香菇肉丁炸酱面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇肉丁炸酱面的食材准备

主料

面条

300g

猪肉

150g

香菇

4朵

辅料

油

25ml

葱

10g

姜

5g

蒜

适量

料酒

15ml

老抽

5ml

甜面酱

60g

豆腐乳汁

20ml

味精

2g

香菇肉丁炸酱面的具体做法步骤

1.欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。

2.先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。

3.香菇洗净，用水浸泡至软。

4.香菇切成细丁。

5.把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

7.放入肉丁煸炒。

8.放入香菇丁翻炒。

9.倒入调好的酱汁翻炒。

10.添加料酒、老抽翻炒均匀。

11.放入味精调味即可。

12.锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。

13.把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。

香菇的食用效果

1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。

2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

3.还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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