烘焙芝士培根面包卷做法
2017-02-23
面包又被成为人造果实,品种繁多,各具风味。下面小编就提供烘焙芝士培根面包卷的做法,希望大家喜欢!
烘焙芝士培根面包卷做法
食材用料:
高粉160克
低粉40克
奶粉10克
橄榄油30克
水105毫升
蛋液25克
砂糖30克相克食物
酵母3克
盐2克
培根6片
芝士片6片
菜谱做法:
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1.高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
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2.放置温暖的地方发酵至2倍大。
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3.取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。
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4.取一个松弛好的面团,擀成长方形。铺上一片芝士。
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5.再铺上一片培根。
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6.从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
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7.用刀从中间切开,但是不切断。向两边翻开。
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8.所有的面包胚做好,放入烤盘中。
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9.二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上几片香菜碎,烤箱180度中层烘烤20分钟。
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10.出炉,表面金黄,内心绵软,一口咬下去,满嘴的芝士香。
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11.再看看内部组织。
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