蒸酿苦瓜的做法

导语：苦瓜具有极其丰富的营养价值，它有很好的美容养颜和减肥的作用，在炎热的夏季经常食用还能起到预防中暑的作用，但是大多数人都不喜欢吃苦瓜，因为他的味道非常的苦，如果我们掌握好做法就能减轻它的苦涩，其中蒸酿苦瓜就是最好的一种，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下蒸酿苦瓜的做法有哪些

蒸酿苦瓜的做法

蒸酿苦瓜的做法有哪些

做法一

1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜

2.将苦瓜洗净，切开，去子，放入碗中，放点盐(那样可以去掉一部分的苦味。

3.放了盐，然后放点水，泡一下苦瓜。泡15分钟左右，沥干水。备用

4.猪肉洗净，切开，剁碎，葱洗净，切碎，猪肉和葱切好放入碗里，搅拌均匀。

5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。

6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料，备用。

7.将馅料放入苦瓜中，把酿好的苦瓜放入碟中。

8.生姜切条，放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。

9.美味的蒸酿苦瓜就做好了，可以开动了

做法二

1.苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢

2.横切成一个个稍厚的苦瓜圈

3.烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜

4.灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水

5.苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉

6.把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘

7.烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可

8.把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可

上面就是对蒸酿苦瓜的做法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蒸酿苦瓜能减轻苦瓜的苦涩的味道，这样平时我们在吃苦瓜的时候就能更好的避免其中的苦涩，并且对简单的朋友来说也是很好的选择。