地瓜汤的4种具体做法

2016-12-30

食用地瓜能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。平时生活中你会做地瓜汤吗?那么,现在小编就来分享地瓜汤的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。

地瓜汤的做法【1】

材料

红薯1个,糯米粉若干(大约是红薯泥的1.5倍),红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。

做法

1、红薯去皮切块,放入微波炉转8-10分钟左右,用勺子压成红薯泥

2、加入糯米粉和糖搅拌均匀,和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下,可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干,就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀,就再加一些糯米粉。

3、糯米团揉好后,就用手搓成一个个小丸子,分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里,防止粘连。

3、红豆加水熬成红豆汤,加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始,红豆汤熬得越久越好喝。

4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中,小丸子全部浮出水面即可关火。

地瓜汤的做法【2】

材料

地瓜300公克,汤圆适量,水100㏄,黑糖100公克,姜汁15公克

做法

1.地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。

2.起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。

3.另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。

4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。

地瓜汤的做法【3】

材料

地瓜粉100公克,太白粉50公克,二砂糖120公克,水2000㏄

做法

1.先将地瓜粉和太白粉混合好,以300㏄冷水调匀成粉浆。

2.将800㏄水煮开,沖入作法1内,并快速搅拌均匀成透明状,放置一旁待凉。

3.将剩余的水煮开,加入二砂糖煮至溶化后成糖水,放凉备用。

4.拿一汤匙,将作法1切小块,加入作法2糖水中即可。

地瓜汤的做法【4】

材料

带肉猪扇骨400克,大芥菜2棵,番薯两根(不用太大,小根的就够),生姜1片,清水1500毫升,盐

做法

1、猪扇骨切件,清洗干净。

2、猪扇骨加清水先熬上一个半小时。

3、芥菜清洗切断,姜用刀拍一下,番薯去皮切滚刀块,然后把这些材料再加到骨头汤里继续熬半小时,放盐调味即可饮用。

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