玉米面窝窝头的家常做法

随着时代的发展，窝窝头逐渐被赋予了更多的用途，窝窝头也做得各式各样。你想知道玉米面窝窝头有哪些做法吗?下面是小编给大家整理玉米面窝窝头的家常做法。

玉米面窝窝头的做法【1】

材料

小麦粉50克，玉米面30克，沙枣25克，鸡蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克

做法

1.材料准备

2.金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟

3.蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用

4.小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥

5.加水和成面团

6.和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁

7.放入沙枣馅

8.包好封口，从上至下搓成塔形成品

9.放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可

玉米面窝窝头的做法【2】

材料

主料：黄豆粉300克，

辅料：玉米面(黄)750克，

调料：白砂糖200克，苏打粉15克

做法

1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉;

2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀;

3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子;

4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状;

5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

玉米面窝窝头的做法【3】

材料

糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

玉米面窝窝头的做法【4】

材料

玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。

做法

将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。

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