老人早餐吃糯米会怎样_老人吃什么早餐好

2017-05-27

老人早餐吃糯米会怎样

糯米本身就不易消化,早饭的时候最好不吃或少吃。吃多了,大部分的血液就会集中到胃部帮助消化,大脑就得不到充沛的精力啦。建议一次少吃点,最好搭配点易消化的。不过煮粥的时候加入点糯米,不但可以珐弗粹煌诔号达铜惮扩使粥更加的粘稠,还可以增添更多的营养。

从营养的角度来说,早餐仅吃糯米饭是不够科学的。“专家表示,糯米饭的营养成分以热量为主,其次为蛋白质、脂肪与碳水化合膳食纤维;经过一个晚上的消耗,人体基本处于空腹状态,必须全方位补充营养。因此仅吃糯米饭是不够的,还应摄入维生素、蛋白质、脂肪等,比如加一袋牛奶或一个鸡蛋,再吃点蔬菜水果。

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。

此外,常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

对于糯米我们都应该知道，吃多了很容易消化不良。作为早餐，身体机能良好的青少年和成年人来说可能没有什么。但是如果是老人的话最好就不要了。老人随着年龄增长，身体机越来越差，消化系统相对于青少年或成年人来说差很多。因此老人最好不要以糯米做早餐或少食糯米做早餐。

下面小编带你来看一下都吃什么早餐好。

1、合适老人吃的主食

主食类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。老年人早餐可以选择一些多种谷类熬成的粥,或者全麦面包等作为主食,不仅可以提供猪狗的能量和膳食纤维,还可以帮助老年人摄入一些微量元素等。

2、合适老人吃水果和蔬菜

早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以把水果加入早餐的菜单里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。

3、合适老人吃奶类和豆类食物

奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。

想要当一个健康的老人，你就要学会选择健康的早餐。由主食、水果蔬菜、奶类豆类等食品，每一样食品我们都不可以马虎的哦，只有这样我们才能做一个健康的老人。

了解了老人吃什么早餐好，之后小编带你来了解一下老人吃早餐的禁忌吧。

1、宜晚不宜早

年纪大的人觉少,再加上信奉早睡早起身体好,很多老人早上五六点就起床了,匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼,其实这样是不对的。

理由:早餐吃得太早,会干扰胃肠休息,使消化系统疲劳应战,时间一长,就会出现消化不良等胃肠疾病。另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。老人因为各器官功能的减退,需要排除废物的时间更长,如果吃饭过早,会导致代谢物在体内堆积。

2、宜软不宜硬

很多人习惯早上吃饭,其实这个习惯是不好的。老人的早餐应做到尽量软,避免过硬。

理由:晚上人的脏腑都是休息状态,唯独胃是处于工作中,所以刚起床时的胃是尤其虚弱的,而老年人的消化能力又不是特别好,所以这时不应进食过硬的食物,而应以软食、流食为主。

3、宜少不宜多

很多人认为早上太饿了,而且晚上要早吃,所以很多人会把早餐吃的比较多,让自己中餐时间推迟。但是其实早餐是不宜多吃的。

理由:老人的消化功能也在退化,如果早餐吃的过多,上午的时间消化不了,就会堆积在胃里,造成胃的负担,也会使消化系统不能正常消化吸收。

4、宜素不宜荤

老人是心脑血管的好发人群,所以平时在饮食上要多加注意,早餐应以清淡为主,不宜太过油腻。

理由:高盐、高脂、高油是引起心血脑血管最常见的原因,如果老人的早餐过荤,荤类在体内的消化速度比素菜更慢,所以会导致食物堆积,造成肥胖,肥胖是引起”三高症“主要原因之一。