藕的菜谱做法及功效作用
想必大家对莲藕都不会陌生吧，大家觉得莲藕怎么做好吃呢?今天，小编为大家整理了莲藕的好吃做法，希望大家喜欢!
腊肉毛豆炖莲藕的做法
材料
腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法
1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可
花生莲藕排骨汤的做法
材料
排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许
做法
1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
冰糖糯米莲藕的做法
材料
莲藕，糯米，枸杞子，红枣，冰糖，玫瑰花
做法
1.先切开藕的两端.
2.最艰巨最痛苦的工作是这项，我和粽子两人一人负责一颗藕，任务就是给它喂米吃，直到快撑破肚皮为止..
3.用筷子捅阿捅..
4.终于把米塞满了，然后两头用牙签固定好~
5.放了冰糖红枣，枸杞子和玫瑰花，可能是我的枣子不对，或者不应该放枸杞子，反正煮出来的莲藕有点微酸，看来下次要用甜枣.
6.煮阿煮，把糖煮稠了~
7.收汁就可关火了~
8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
酥炸藕盒的做法
材料
肉，葱，姜，鸡蛋半个，藕，生抽适量，香油，盐，水两汤匙
做法
1.买回来的肉(肥瘦三七分)，搅成肉馅。
2.加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。
3.藕洗干净。
4.去皮。
5.切片。
6.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。
7.取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。
8.先在干面粉里滚一下，再沾满面糊。
9.入油锅炸熟捞出，复炸一次。
莲藕的功效及作用
1、清热凉血
莲藕生用性寒，初秋时天气炎热，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于秋季便秘引起的胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。