玉米片的家常做法有哪些 香脆玉米片的做法

玉米片是著名的的中式传统小吃，现在市面上也有各种格式的玉米片做法，而玉米片家常的做法又有哪些呢?香脆玉米片要怎么做?下面是小编整理的一些关于玉米片的家常做法有哪些的相关资料,供你参考。

玉米片需要的食材

首先，我们需要一些以下的食材为后续做准备，有哪些呢?让我们一起来看看吧。

食材用料：

玉米面:50克 低筋面粉:50克，玉米油:13克 盐:2克，水:38克 辣椒面:少许，糖粉:适量 黑胡椒:适量，油：适量 鸡蛋：1个。

玉米片的家常做法

1、 准备好玉米面和低筋面粉，放入准备好的器皿当中，接着加入些许盐、玉米油和和一个鸡蛋，以及少量的水，用筷子搅拌米面和面粉，揉成面团即可。

2、 切记不要多揉出筋，松弛半个小时左右较好。

3、 醒发好的面团用擀面杖用力擀开，擀至约一毫米左右的厚度为佳。

4、 用刀切成三角形，边角料揉好后继续饧发，均匀的铺在烤盘上，放在一旁备用。

5、 在事先准备好的盘子上面薄薄地刷上一层橄榄油，再撒上一些黑胡椒和辣椒粉，依据个人口味喜好增加。

6、 放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右的时间取出来，烤好的玉米片很薄，很酥脆。

玉米片的做法技巧

1、 每种面粉的吸水性都不同，无论怎么做法，配方里的液体都不要一次性加入

2、 搭配莎莎酱更好 没有用番茄沙司也可以

3、 烤制的过程中，一定要看住火候，否则很容易过火

4、 如果想吃别的口味的，可以用五香粉，咖喱粉，巧克力粉等等口味搭配食用