青菜种子的种植方法

2017-01-13

青菜中国东北称油菜,为一年生草本。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的青菜的种植技术,希望能够对您有所帮助。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的青菜的种植技术,希望能够对您有所帮助。

青菜的种植技术

青菜(Brassica chinensis var chinensis),中国东北称油菜,为一年生草本,芸苔属,颜色深绿,茎、叶用蔬菜。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗,根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家,中国栽培的青菜,可分为白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型三大类型。青菜中含多种营养素,富含维生素A,且含有膳食纤维,能活血化瘀、散血消肿,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高。

青菜的形态特征

青菜为十字花科,芸苔属,直根系。茎直立,分枝较少,株高30-90cm。叶互生,分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达,匍匐生长,椭圆形,长10-500px,有叶柄,大头羽状分裂,顶生裂片圆形或卵形,侧生琴状裂片5对,密被刺毛,有蜡粉。茎生叶和分枝叶无叶柄,下部茎生叶羽状半裂,基部扩展且抱茎,两面有硬毛和缘毛;上部茎生时提琴形或披针形,基部心形,抱茎,两侧有垂耳,全缘或有技状细齿。总状无限花序,着生于主茎或分枝顶端。花黄色,花瓣4,为典型的十字型。雄蕊6枚,为4强雄蕊。长角果条形,9-24mm,宽2-3mm,先端有长9-24mm的喙,果梗长3—15mm。种子球形,紫褐色。细胞染色体:2n=20。果实为短角果,由两片荚壳组成,中间有一隔膜,两侧各有 10 个左右的种子。种子的颜色呈深红色或黑色。

青菜的地理分布

青菜栽培历史十分悠久。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家。全世界栽植青菜以印度最多,中国次之,加拿大居第三位。中国北方小青菜原产中国西部,分布于中国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省(区),世界各地也广泛分布。彰化县栽培最盛,台中、苗栗、嘉义、云林、南投亦栽培不少。原产于欧洲与中亚一带。

青菜的生长条件

温度

青菜是喜冷凉,抗寒力较强的作物,据试验,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗,开花期14—18℃,角果发育期12—15℃,且昼夜温差大,有利开花和角果发育,增加干物质和油分的积累。

水分

青菜生育期长,营养体大,结果器官数目多,因而需水较多,各生育阶段对水分的要求为:发芽出苗期一般土壤水分应保持在田间持水量的65%左右;蕾苔期开花期为田间持水量的75—85%,角果发育期为田间持水量的70—80%。

肥料

据测定,每生产100公斤青菜籽,氮磷钾三者的比例为1:0.35:0.95,对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。

土壤

青菜是直根系作物,根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。

地区差异

白菜型青菜生育期变幅较大。北方春小青菜的生育期60—130天;冬小青菜130—290天。青菜的阶段发育比较明显,冬性型青菜,春化阶段要求0—10℃,需经过15—30天;春性型介于春、冬型之间,对温度要求不甚明显。青菜为长日照植物,每天日照时数为 12—14小时,能满足日照要求,开花结实小增加日照,可以提前开花结实。反之,则延缓发育。

青菜的栽培技术

整地理墒

前作收后,深翻炕垡,施足底肥,每亩施入农家肥1000-1500公斤,复合肥40-60公斤,普钙40公斤,然后整地理墒。冬春季理成平墒或低墒,墒宽2.5-3米;夏秋季应理成小高墒,墒宽0.8-1米,沟深20-30厘米。青菜冬春亩播种用量0.75-1公斤,夏秋播要1.5-2公斤,可撒播也可点播。

间苗及定苗

当有2-3片真叶时进行第一次间苗,有4-5片叶时第二次间苗,有5-6片叶时进行定苗。留苗距离秋季20-24厘米,冬季15-18厘米。

灌水追肥

拉十字时追第一次肥,亩用5公斤普钙和5公斤碳铵兑水500公斤提苗;定苗后亩用5公斤尿素和5公斤硫酸钾兑水500公斤追施,以后隔10-15天再施一次追肥,亩用尿素15-20公斤。追肥要结合灌水,保持土壤湿润。

采收

青菜的采收期根据品种特性,栽培季节及市场需要而定。秋播小青菜30-40天即可采收,充分长大要50-60天,冬春播的则要100天以上,可以间拔采收或一次性采收。

青菜的种植技术

常见方法

种植青菜的方法有墒种,即直播或育苗。北方多采用直播,南方则以育苗为主。大面积种植多用直播,小面积多为育苗。青菜种子较小,千粒重2.5-4g。要求整地精细,施足底肥,根据利用目的,选择不同的行距。做青饲用2.5-1000px行距,播量0.3-0.4kg/亩,若收子用则加大行距,减少播种量。饲用的青菜可条播,也可撒播。育苗的青菜,要先做苗床,整地更精细,施肥、灌水条件较好,苗床撒播,待长到1-2片真叶时,即可移入大田。在青菜生长期间,要施肥、灌水,保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温、防冻。

播种时间

早春露地青菜适期播种非常重要,播种过早,受外界低温条件影响,容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚,会造成上市推迟,产品质量差(主要因为温度过高),降低经济收入。露地生产一般在3月下旬播种,全部采用直播方式。

播种步骤

一、选择良种

要选择优质、抗病、高产、耐抽薹的品种,如小青翠、华冠、京绿二号等。

二、施足基肥一般情况下,亩施优质充分腐熟的农家肥3000~5000公斤、磷酸二铵20~25公斤、硫酸钾10~15公斤或45%的三元复混肥40~50公斤。

三、种子处理

播种前把种子放在光照充足的地方晾晒3~4个小时,然后把种子放在50℃温水中浸种20~30分钟,再在20℃~30℃水中浸种2~3小时,晾干后可直接播种;或置于15℃~20℃条件下进行催芽,24小时出齐芽进行播种。

四、精细播种

一般于3月下旬播种,亩用种约350克。播种前,视土壤墒情浇水造墒,待水渗后播种。播种时,1米宽的畦开5条沟,沟深1.5~2厘米,将种子均匀播在沟内。

田间管护

当两片真叶展开时(2叶1心)第一次间苗,苗距3~4厘米;4叶1心时进行第二次间苗(定苗),苗距8~10厘米,

每亩留苗4万株左右。苗期需水较少,一般情况下不旱不浇水,定完苗后,在生长期间浇水3~4次,浇水要选晴天上午进行。收获前15天左右追1次肥,亩施尿素20~25公斤或硫酸铵20公斤。

清沟排渍,春季雨水较多地区要注意排水,渍水不仅严重影响青菜的正常生长发育,还易导致菌核病等病害发生和流行。因此,春季应特别重视青菜田清沟排渍,尤其是山区的冷浸田和一些排水不畅的田块。

喷施硼肥。土壤普遍缺硼,青菜缺硼会导致花而不实和返花现象,因此要注意喷施硼肥。硼肥施用方式有三种:底施、追肥或叶面喷施。对没有基施硼肥的,在蕾薹期和始花期进行叶面喷施;对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的,在青菜苗期应喷施一次硼肥。喷施硼肥一般每亩用硼砂100克,用温水溶解后,对水50公斤左右喷施。

施用薹肥。为防止后期倒伏和贪青晚熟,一般不提倡年后施肥,但对腊肥不足、长势较差、有早衰趋势的田块,应适量补施薹肥。对腊肥用量大、长势旺盛的田块,不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7~10厘米时施用,宜早不宜迟。

摘除老叶。青菜花荚期植株高大,下部通风透气不良,加上我省春季阴雨较多,田间湿度较大,容易引发病害。因此,要及时摘除下部无功能的病、老、黄叶,防止和减轻菌核病等病害的发生。防止倒伏。杂交青菜植株高大,如前期管理不善,生长过旺,或后期肥水过多,均会引起青菜倒伏。尤其洞庭湖区,在青菜花期容易遭受春季大风影响而使青菜大面积倒伏。青菜倒伏后,还易发生返花现象。遇青菜倒伏,应尽可能扶正植株,砍一些树枝垫正,棉区可在田间适当留一些棉秆作支架。对湿度较大的田块,应注重清沟排渍。

青菜的病虫防治

病害防治

春茬露地青菜易发生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害,应及时摘除老叶病叶,凡病叶率达到10%以上时可用农药进行防治。每亩喷施药液50~75公斤,一般用药2次,每次间隔5~7天。

主要病害

1、青菜菌核病:此病主要为害茎杆,亦为害叶片、花和荚果。茎上的病斑初为淡褐色,略凹陷,后变灰白,湿度大时,病部变软腐烂,表面长出白色絮状物(病菌的菌丝体)。病茎皮层腐烂,髓部多消失而成空腔,内生有大型黑色的菌核,状如鼠粪,有时茎表也长有菌核。此病在青菜开花期开始发生,并一直为害至成熟期。引致植株早枯,种子皱瘪,减产减收。

2、青菜霜霉病:此病在青菜的整个生育期都可发生,引致叶片枯死,花序肥肿畸形,此病可为害叶片、茎、花和荚果。其症状是在被害叶片正面初生淡黄色不明显的病斑,呈多角形,叶背病部上长出白色的霜状霉。不能结实或结实不良,菜籽产量和质量下降。

3、青菜花叶病:青菜花叶病的症状特点是感病后,在嫩叶上产生明脉症状,全部或部分叶脉呈淡黄色(对光观看略透明),随后产生花叶症状(即黄绿与浓绿相间)。少数叶片变畸形,植株矮化,结实少,不实粒增多。发病较重的,全株矮缩畸形。茎上往往产生水渍状、褐色至黑褐色的枯死条斑。病荚弯曲,重病株往往早期枯死。

4、青菜缺硼萎缩不实:青菜萎缩不实是甘蓝型青菜因缺硼而引致的非侵染性病害,严重缺硼时,青菜从苗期至抽苔期均可发病,病株萎缩死亡。中轻度缺硼时,植株在花期出现症状,荚果不实。其症状特点是植株根系发育不良,表皮变褐,有的根部肿大;叶片变暗绿色,叶形变小,叶质增厚,甚至凹凸皱缩,后变紫色和蓝紫色,叶脉褪绿变黄;生长点和花序顶端过早褪绿发白,萎缩干枯;荚果停止发育,结实少或不结实,荚果和茎部表皮也变紫色或蓝紫色,或紫蓝色的条斑。

5、菌核病。药剂种类与用量为:40%菌核净可湿性粉剂1000~1500倍液1~2次,50%多菌灵粉剂500倍液2~3次,20%甲基立枯磷1000倍液1~2次,70%甲基托布津可湿性粉剂500~1500倍液2~3次。在主茎开花株率95%以上、一次枝梗开花株率达50%左右时,或叶病株率10%以上、茎病株率在1%以下开始喷药最适宜。喷药1~2次,间隔7~10天。

防治技术

选用抗病良种与种子处理

因地制宜选用甘蓝型杂交抗病丰产良种,这是最经济有效的防病措施。播种前可采用筛选、溜选等办法清除秕粒和混在种子中的菌核。

合理轮作

采用轮作是防治青菜菌核病、霜霉病的主要措施之一,其方法是实行水稻、青菜轮作或与禾本科作物如小麦、大麦等隔年种植,可显著减轻病害的发生。

狠抓苗期治蚜防病

蚜虫是青菜病毒病的传毒介体,而青菜幼苗最易感染病毒病,预防青菜幼苗感病非常防治。在青菜未播种前,应对其它寄主上的蚜虫普治1次,以消灭传毒的介体。青菜在未移栽前,要勤查虫,当发现有蚜虫时,应立即进行药剂防治。常用药剂有:每667平方米用50%抗蚜威20克,或48%乐斯本乳油20毫升,对水50千克常规喷雾。

加强栽培管理

选好苗床,培育壮苗。选前作为非十字花科蔬菜地并远离十字花科蔬菜的田块作苗床,并清理田块四周杂草。适期播种,加强管理,培育壮苗。

消灭菌源。播种前要深翻土地,深埋菌核,早春结合中耕培土破坏子囊盘。结合苗床管理,拔除病苗、劣苗。青菜开花前摘除老黄病叶并带出田间集中处理。

合理施肥,施足底肥,增施磷钾肥,增强植株抗病力。④深沟高畦,合理密植。雨水过多时,及时开沟排渍,降低田间湿度,使植株生长健壮,增强抗病力。

根据土壤缺硼的实际情况,在苗床和本田喷施硼砂或硼酸1-2次。可有效治疗因缺硼引起的“萎缩不实病”、“花而不实病”。

药剂防治

在发病初期,尤其是青菜进入抽薹开花期发病,必须及时施药,以控制菌核病、霜霉病、白锈病等病害的扩展为害。多雨时应抢晴喷药,并适当增加喷药次数。

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