冬季养生粥怎么做

2017-06-13

冬季养生粥的做法

冬季养生粥1、山药羊肉粥

做法：山药500克、羊肉馅100克、日本大米200克、盐6克、料酒两汤勺、姜丝20克。山药切丁，泡在清水中备用;羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用;

日本米可提前一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲上10分钟;然后将山药落入锅中，继续以小火煲上20分钟至半个钟即可。

功效：山药羊肉粥配麦片，滋润温补，对四肢冰凉有着很好的改善作用，非常适合冬季食用。

冬季养生粥2、菊花粥

做法：菊花30克，粳米100克，将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功效：冬季天气干燥，容易上火，而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

冬季养生粥3、胡桃粥

做法：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐少许。将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。

功效：这道食谱具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥，能够令身体中的气血更加的旺盛，不仅肌肤变得更加具有光泽，同时形体也会更加的漂亮，并且不容易出现白头发。

冬季养生粥4、桑椹葡萄粥

做法：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。

淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。

功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

冬季养生粥5、黑米红枣粥

做法：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;

枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸转小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥健脾养胃、改善消化不良。

冬季养生粥6、山药栗子粥

做法：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。

锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

功效：健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。

冬天食用养生粥的好处

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

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