香菜的药用价值有哪些

2017-06-02

香菜状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,你知道香菜的药用价值有哪些吗?下面是有香菜的药用价值,欢迎参阅。

香菜的药用价值

香菜的药用价值很高。尤其对某些消化系统疾病,堪称是一味良药。首先,香菜中的香精油能促进唾液分泌,加快肠胃蠕动,增进食欲。其次,香菜的活血健胃功效。香菜的药用价值有很多。民间用香菜煮粥来治疗消化不良,促进消食下气。还有人用葡萄酒泡香菜治胃病,效果也不错,方法是:往广口瓶里倒入葡萄酒,再放入洗净的香菜,比例为1:1,密封连泡一周即可,每天早中晚各服一小杯,连服3个月见效,如将泡过的香菜一起吃掉,效果更好。对痔疮出血也有一定疗效。民间用香菜煨肥肠,可治痔疮出血;用于香菜烟熏肛门可小儿脱肛;还有人用香菜煮汤,熏洗肛门,再用醋煮香菜粉,用布蘸取趁温热覆盖患处,一星期后即可见效。民间还用其内服治产后无乳、小便不通、牙痛、流感等。

香菜的药用价值有哪些?芫荽的营养相当丰富,据科学分析,它的胡萝卜素含量是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上;钙、铁含量也高于诸多其它蔬菜。香菜的药用价值有很多。它之所以能除腥气和解滑腻,是因为它的叶内含有松精、香叶油和胡荽油醇等化学物质,一经切碎就会挥发出来。

香菜的药用价值有哪些?以上就是香菜的药用价值。香菜是很好的蔬菜,它可以丰富我们的口感,还可以对健康有保健作用。香菜是很好的药材,它含有很多的药用价值,所以,平时吃一些香菜,对健康还是很有好处的。通过饮食来调理身体,是最好的最科学的方法。

立秋后香菜种植方法

立秋后有机香菜的种植方法关系到香菜产量,这个时期有机香菜种植要三防。

防抽薹。夏秋季节种植的有机香菜,尽管不会因为苗期受低温影响而抽薹,但是却会因夏秋季节的长日照(条件)而抽薹,这就要求生产中选择耐抽薹的香菜品种。另外,加强肥水管理(浇头水时,轻追提苗肥),可减少抽薹发生。

防“红秆”。香菜“红秆”,即香菜的茎叶部分由绿变红,降低了香菜的商品价值,收购价格减半。夏秋季节露地种植的香菜,其茎叶会受强光照射而变红,特别是在间苗过晚(株高超过8厘米)时。要想预防香菜出现“红秆”,一是早间苗,没间一次苗喷施一次新高脂膜,在生产中,以幼苗长至3厘米高间苗为宜,并保持间苗后的株距在2厘米左右;二是覆盖遮阳网,有条件的农户,可在播种后搭高80~100厘米的棚架,棚上覆盖一层遮阳网。

防雨水。夏秋季节,雨水较多,对刚刚出苗后不久的香菜幼苗危害很大。大雨过后,再骤然转晴,极易导致香菜烂心。雨后接着轻浇一遍井水,量以不淹没幼苗为宜,喷施新高脂膜一次,可防香菜烂心。

在这三防是有机香菜种植方法的关键,此外三防期间要及时使用蔬菜新高脂膜可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力。

香菜的生理特征

一年生或二年生草本,高30-100cm。全株无毛,有强烈香气。根香菜(5张)细长,有多数纤细的支根。茎直立,多分枝,有条纹。基生叶一至二回羽状全列,叶柄长2-8cm;羽片广卵形或扇形半裂,长1-2cm,宽1-1.5cm,边缘有钝锯香菜花齿、缺刻或深裂;上部茎生叶三回至多回羽状分裂,末回裂片狭线形,长5-15mm,宽0.5-1.5mm,先端钝,全缘。伞形花序顶生或与叶对生,花序梗长2-8cm;无总苞;伞辐3-8;小总苞片2-5,线形,全缘;小伞形花序有花3-10,花白色或带淡紫色,萼齿通常大小不等,卵状三角形或长卵形;花瓣倒卵形,长1-1.2mm,宽约1mm,先端有内凹的小舌片;辐射瓣通常全缘,有3-5脉;药柱于果成熟时向外反曲。果香菜实近球形,直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显,胚乳腹面内凹,油管不明显,或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、烂叶者为佳。

香菜属耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2~5度低温下,经过10~20天,可完成春化。以后在长日照条件下,通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜,吸收能力弱,所以对土壤水分和养分要求均较严格,保水保肥力强,有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0~7.6。

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