3种布朗尼蛋糕的做法推荐

布朗尼(Chocolate Brownie)，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。

布朗尼蛋糕的做法1

1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。

2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化(用一公升大小的容器)，

3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌!)拌入坚果后，平铺在烤盘里.

4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。

###布朗尼蛋糕的###做法2

1把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。

2把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。

3然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。

4 放到预热华氏375度，约190度的烤箱(微波炉也可)烤30-35分钟。

配上一杯奶茶，布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦!!

###布朗尼蛋糕的###做法3

1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。

2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。

提示：

1、也可用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。

2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。