葱花鸡蛋饼的好吃做法有哪些

2016-12-02

葱花是人们餐桌上必不可少的调味品。菜起锅之前洒上一点葱花,可以让营养、美味两不误。你想知道怎么才能做出好吃的葱花鸡蛋饼吗?现在就由小编来跟大家分享一下葱花鸡蛋饼的好吃做法有哪些?

葱花鸡蛋饼的好吃做法一

葱花鸡蛋饼的材料

准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm,鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,

把鸡蛋打散,加入少许葱花,盐,和胡椒,制成鸡蛋糊

葱花鸡蛋饼的做法

1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中,

2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起

3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,煎1-2分钟,等饼开始变黄,就好了

葱花鸡蛋饼的好吃做法二

葱花鸡蛋饼的材料

面粉、葱花、火腿片、胡椒粉、鸡蛋(1个)、盐

葱花鸡蛋饼的做法

1.先把想要加的配料准备好,葱花和火腿粒

2.拿一个稍微大的碗,先倒入适量冷开水,然后加入面粉,用筷子轻轻的无规则搅拌在一起,感觉到粘稠(稠了点也没关系,因为会加入鸡蛋,只要不要太稀就可以了)就可以加入1粒鸡蛋,配料和调味品,一起拌匀

3.开锅热油,先润锅,等油热了后倒入面糊转小火,如果是不粘锅,油不需要很多,用一个汤勺勺一瓢,倒入锅中,然后转动手腕摊平面糊,等一面可以用手摇动后,就可以用铲子换面,然后等两面金黄即可

葱花鸡蛋饼的好吃做法三

葱花鸡蛋饼的材料

葱花80公克,盐8公克,烫面面糰300公克,沙拉油200公克,蛋2颗

葱花鸡蛋饼的做法

1.先将葱花和盐拌匀一会,使葱花脱水、软化备用

2.将烫面面糰桿薄成圆片状面皮,约0.2∼0.30.3公分的厚度

3.圆皮上下两面抹适量沙拉油。上下两面抹沙拉油是为了增加柔软度与延展性,作出来的葱油饼口感好,但不易桿制,可覆上一层保鲜模便于操作

4.将作法3的面皮抹上作法1的葱花。

5.再将作法4捲成长条状。

6.作法5的长面条盘捲成圆状,并将空气略挤出来,长面条尾端塞入面缝中,松弛15∼20分钟。如果一次作稍多没用完,盘捲起来的面糰可放入冰箱冷冻2∼3天

7.将面糰再桿成面皮,厚薄随个人口味,这时可见之前盘起的面糰纹路

8.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热,油愈多煎出来的葱油饼皮愈松,以中火将饼半煎半炸,煎时盖上锅盖,其间的蒸气可使面心膨胀柔软,外皮香酥

9.煎熟至两面呈金黄色即可,还可以将蛋打散成蛋液,倒入平底锅以中火煎,尚未凝固前立刻放上葱油饼,煎至两面金黄香酥,即为鸡蛋葱油饼

葱花鸡蛋饼的好吃做法四

葱花鸡蛋饼的材料

鸡蛋1个,面粉2大汤匙,葱粒一把,水少量

葱花鸡蛋饼的做法

1.鸡蛋磕开在碗里,加入面粉、葱粒,加一点点的水进去向一个方向搅拌,直到面粉均匀没有疙瘩,太稀的话加点面粉,太稠的话加点水,调成面糊

2.平底锅烧热,刷一层薄油,倒进面糊,两面煎至金黄就可以啦

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