菌菇的种植技术是什么

2017-03-28

菌菇的种类有很多,营养价值各不同,下面是小编精心为你整理的菌菇的种植技术,一起来看看。

菌菇的种植技术

挑选菌种要注意以下的方面:

1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长;

2、菌料密度应在450千克/立方米为宜,是水密度的近一半,放在水中应该有一半的体积漂在水面以上,挑选菌种时,既要看重量也要看体积,重量大而体积小的,说明掺水过多;

3、以棉籽壳为主料的菌料比较好,颜色为黑褐色,发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮,均为白色。出现绿色则是绿霉病,不能使用。点击浏览大图

1.平菇的栽培

1.1 解开菌包扎带,开口直径1~2厘米,向里面喷点水(存点积水,只要积水没有干,就不要再喷水),要平放在半阴暗、潮湿、通风的地方,不要让阳光直射,适应温度-40~40度(可室内栽培,最适宜温度5--32度之间),当袋口出现小菇蕾再完全打开打开袋口;

1.2 用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口,常向毛巾或餐巾纸喷水,保持透气湿润,也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋(超市塑料袋内壁喷上水,不要套死,保持通气),菌袋内存水要及时倒出。不能弄坏包装的塑料袋,等几天就会出菇了;

1.3 菌帽直径1厘米以后,要经常对菇喷雾,保持湿润,一般是4天左右成熟,待蘑菇慢慢长大 菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了,采收前 1天停止喷水。采收时,一手按住菇面,另一手往菇脚的底部左右旋转摘下。蘑菇采收后,停止喷水2~3天,清理干净菇脚,保持高的湿度,就可以等待第2次出 菇了。

2.鸡腿菇的栽培

2.1 将菌包以后放到阴凉处3天后打开袋口,往菌包内盖一层1~3cm左右的花盆土或菜园土即可,覆土湿度以手握成团落地即散为准。再在菌包袋口处盖报纸或是湿 布,也可以在菌包袋口处套一超市塑料袋(超市塑料袋内壁喷上水,不要套死,保持通气),放在比较阴暗、潮湿、通气的地方,等待出菇;

2.2 一到两个星期以后,可见泥土里长满白色的菌丝,并形成行大量的白点状菇蕾,鸡腿菇生长的温度范围较广,适应温度-40-40度(可室内栽培,最适宜温度为10至28度),出菇阶段如果有较大的昼夜温差刺激,菇蕾容易产生;

2.3盆栽鸡腿菇:把菌包的塑料袋撕开,取出菌种掰成2,3块(根据盆子的大小尽量掰大些,如果盆子足够大的话,把整块放下去就更好),填满土,浇透水一次,然后覆土2-3厘米,保持湿润,放在比较阴暗,湿度高,通风的地方,等待出菇;

2.4 菜园栽培:把菌包的塑料袋撕开,按上述方法埋在田间,浇透水一次,然后覆土2-3厘米,保持湿润,营造阴暗,湿度高,通风的环境,若温度适宜大概在15天左右,也会有惊喜。若温度太低或太高,等到春秋天,也会照常岀菇;

2.5 鸡腿菇长到8成熟即可采收,长到高8--12厘米、菌盖直径2-3厘米菌盖与菌环分离前是最佳采收期,如不及时采收就会开伞,所以在开伞前一定要及时采摘,采摘后,可以再次岀菇,往复循环。

蘑菇的常见问题

(1)不现蕾—— 发生原因:

①菌种不适,高温季节用低温型菌种,或低温季节用高温菌种;

②缺少温差刺激;

③培养料含水量偏低,料面干燥;

④温度较高,空气干燥,培养料表面 出现白色棉状物(气生菌丝),影响菇蕾形成;

⑤菌丝老化,形成较厚的菌膜;

⑥通气不良,二氧化碳浓度高,光线不足,延缓菌丝的营养生长。

解决办法:

①选用适温菌种;

②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;

③料面菌膜增厚时,用 铁丝耙划破;

④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;

⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;

⑥出菇时,在菌袋两端料面出 现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。

(2)幼菇枯死—— 原因:

①持续高温,幼菇受热干枯;

②培养料含水量低,空气湿度小;

③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。

解决办法:

①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通 风和降温;

②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;

③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。

(3)烂菇——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。

(4)菌柄细长菌盖不分化——原因:

①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;

②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。

解决办法:

①增加光照,增设工人照明灯;

②通风补气。

(5)袋内结菇——原因:

①袋口解开晚;

②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;

③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。

(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)—— 原因:

①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;

②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭 菇;

③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。解决办法:

①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应 修建火墙或火道;

②环境要通风良好,光照充足。

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