蒜蓉烤排骨的做法图解，蒜蓉烤排骨要怎么做才好吃

大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。你了解蒜蓉烤排骨要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享蒜蓉烤排骨的图解做法。

蒜蓉烤排骨的制作食材

主料

仔排

250g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

淀粉

适量

大蒜

适量

蒜蓉烤排骨的做法步骤

1.原料洗净备用

2.蒜拍碎，加水捣成泥(也可用料理机打成泥)

3.排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时

4.排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时

5.捞出沥油

6.待油温回升后将排骨再复炸一遍即可，接着开吃了哦

大蒜的用法用量

1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

2.发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

3.在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。

4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。

5.做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。

6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

7.辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

8.烹调用途：作配料，或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。

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