家常核桃汤有哪些做法

2017-01-05

由于核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃还有防辐射的功能,因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。你想知道核桃汤有哪些做法吗?下面是小编给大家整理核桃汤的家常做法。

核桃汤的做法(1)核桃鸡汤

材料

主料:鸡膀尖250克,鲜核桃250克,

辅料:胡萝l2根,葱头1个,丁香花蕾1个,芹菜l棵,百里香粉(或五香粉)5克,香叶l片,鲜奶油25克,蛋黄1个,调料:精盐,胡椒粉各适量。

做法

1.鸡膀尖摘净细毛,放人煮锅内,入清水600毫升,烧开,去沫,汤去净沫后,放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。

2.砸开核桃壳,去掉核桃仁上的薄膜,切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油,调匀,加入核桃块和细叶芹菜细末,搅拌均匀。

3.鸡膀尖煮熟后,汤过筛后再倒入锅内,保温。

4.捞出鸡膀尖,剔去骨头,肉和胡萝卜绞成泥,再放入锅内,煮开,倒入场盆,即可。

核桃汤的做法(2)挂霜核桃

材料

核桃仁 白糖 水 食用油

做法

1 核桃仁用水冲洗,去杂质。

2 洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟,捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。

3 锅里倒油。(放一个桃仁,微微的冒小泡就可以了)

4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。

5 炸好的桃仁,捞出沥油摊凉。(因为有热度,颜色会加深)

6 糖和水的比例是2;1,(水多了熬糖的时间久会长些)。

7 先小泡,把糖里的水分烧干,泡泡会由大变小并且越来越慢。

8 倒入炸好的桃仁。

9 拌匀并关火。(要是糖浆多了就小火翻炒收汁)

10 用铲子不停的铲桃仁就会返砂。

11 越铲越松散,冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。

小诀窍

糖和水的比例是2;1,薄薄的挂一层白糖,吃起来不会觉得腻。

每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。

核桃汤的做法(3)椰子核桃煲鸡汤

材料

椰子:1个走地鸡;1只核桃肉:6个淮山:300克姜:3片枸杞子:一小撮瘦肉:200克薏米:小半碗水:8碗3-4人份

做法

1.椰子蒂部有3个孔,用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗装起备用;

2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用金属汤匙把椰肉挖下来,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块;

3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净;

4.淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用;

5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;

6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

小诀窍

功效:

补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

核桃汤的做法(4)三子核桃肉益发汤

材料

主料:瘦猪肉120克,

辅料:女贞子20克,菟丝子20克,覆盆子(干)20克,核桃12克,

调料:姜5克,盐4克

做法

1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;

2.核桃去壳略捣碎;

3.瘦肉洗净原件下锅;

4.全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;

5.加姜、盐调味,去渣,即可饮用。

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核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。平时生活中你会做核桃汤吗? 今天,小编为大家推荐核桃汤的可口做法。

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