菠菜水饺的做法

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C，含量是所有蔬菜类之冠。你了解菠菜水饺的做法吗?现在，小编来告诉你菠菜水饺的做法。

菠菜水饺的食材准备

主料

槐花

750g

菠菜

300g

里脊肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡精

适量

葱

适量

蒜

适量

菠菜水饺的具体做法步骤

1.新鲜槐花洗净，入沸水焯烫

2.入冷水过凉

3.挤干水分放入容器中

4.菠菜焯烫挤干水分

5.菠菜切碎和槐花放在一起

6.里脊肉洗净

7.切成肉丁

8.加入葱碎蒜末，生抽，拌匀腌制20分钟

9.腌制好的肉丁放入菜中

10.加入盐、鸡精、食用油拌匀，即成饺子馅

11.面粉加水和成柔软的面团

12.切成小面坯，擀成饺子皮

13.用挤压式做出薄皮大馅儿的饺子

14.入沸水煮至饺子涨大浮起即可

菠菜的适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对电脑，一天下来，两只眼睛都是蒙蒙的，回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。

除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

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