豆瓣酱茄子的好吃做法

茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。你想了解好吃美味的豆瓣酱茄子要怎么做吗?接下来小编给你推荐豆瓣酱茄子的4种好吃做法。

豆瓣酱茄子的好吃做法1

豆瓣酱茄子的材料

材料：茄子2根， 青椒红椒各1个。

调料：郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，盐少许，蒜3瓣，鸡精半勺。

豆瓣酱茄子的做法

1、茄子洗净切滚刀块。

2、蒜切末，青红椒切片。

3、起锅炒郫县豆瓣酱和蒜末。

4、下入茄子块翻炒加酱油。

5、加小半碗水盖上锅盖，略焖炖。

6、水将近收干时加入蒜末和青红椒盐和鸡精翻炒收汁。

7、翻炒均匀，关火起锅。

豆瓣酱茄子的好吃做法2

豆瓣酱茄子的材料

茄子500克，豆瓣酱，葱，姜，蒜，盐，鸡精

豆瓣酱茄子的做法

1.等油八分热，放油里炸。

2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油。

3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。

4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。

豆瓣酱茄子的好吃做法3

豆瓣酱茄子的材料

茄子1条，豆瓣酱2大匙，辣椒糊1大匙，肉末少许，蒜末1大匙

(材料以个人喜欢)

豆瓣酱茄子的做法

1.茄子去皮切块。

2.暴香蒜末，肉末，豆瓣酱及辣椒糊。

2.加入茄子微炒，加盖焖熟。(太干可以加水)

3.试味，上碟。

豆瓣酱茄子的好吃做法4

豆瓣酱茄子的材料

主料：茄子2条，小青椒4条，蒜头2颗

调料：油20ML，豆瓣酱10克，盐、酱油少许

豆瓣酱茄子的做法

1、茄子去蒂后滚刀切块，小青椒切成小段，蒜头剁碎。

2、将油放入不粘锅中，油热放入蒜头爆香。

3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入剩余的调料。

4、将调料充分搅拌均匀后，关成小火后盖上盖子，直至茄子焖烂。中间可以开盖翻弄一下。完成!