种植花椒的技术
花椒的适应性强,管理容易,房前屋后均可栽植，花椒也是我们炒菜的重要调味料。今天小编就来给大家讲讲种植花椒盆栽的方法，希望对大家有所帮助。
花椒栽培技术要点:
一、生长习性：花椒为浅根性树种，耐贫瘠，对土壤要求不严，一般pH值在6.5～8.0范围内都能种植，但以pH值在7.0～7.5的范围内生长最好。花椒耐寒，能够耐-21℃的低温，年均气温为8～10℃的地区均能栽培。花椒喜光照，一般要求年日照时数不少于1800小时;多在山地上栽培，平原更好，其根系耐水性差，低洼易涝地不宜种植。
二、栽培技术
1、选地与整地：一般育苗应选地势平坦，温暖向阳、排水良好、便于灌溉的平地或缓坡地，且以前茬作物属豆科者为好，不可重茬。选好地块后要精整土地，及时平整，细作精耕，并清除草根与石块。一般育苗前秋耕，深度以25～30厘米为宜，以蓄水保墒改良土壤。耕地前施足基肥，并作土壤处理，一般每亩施饼肥100千克或堆肥4000千克，并配氯化钾30千克。为了灭菌防虫，播种前5～7天进行土壤处理，一般在育苗地洒1%～3%的硫酸亚铁(FeSO4)水溶液，每平方米洒3千克进行灭菌。同时每亩施1千克呋喃丹杀虫。
2、播种：春秋两季均可播种，多以秋播为好。春播于土壤解冻后，秋播于土壤封冻前(10月下旬至11月下旬)，常用播种法有条播和撒播。条播：开沟播种，一般按行距20～25厘米，播幅15厘米进行，每亩用种量1千克，撒播按每亩2千克进行。
3、间苗：当苗木长到3厘米左右时进行第一次间苗;当苗木10厘米高时进行定苗，定苗标准按2万株/亩进行。
4、栽植：一般苗木长至1年后就地栽植。栽植时节宜在秋季或雨季进行，北方地区常在冬季、春季和雨季栽植，春栽的于土壤解冻后至苗木萌芽前进行;冬栽的于落叶后至土壤结冻前进行。栽前按计划确定栽植点，按行距2.2米，株距1.5米进行挖穴，一般亩栽花椒苗200株，挖穴深浅随苗木而定。栽时，首先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实，然后将苗木放入坑中，覆土在根部，并轻轻提抖苗木，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，栽后围浇定根水，待水渗透后封土。
三、丰产优质管理：
1、定干：栽后当苗木高60厘米以上时，应及时定干，高度以50～60厘米为宜，斜剪枝条，剪口下留饱芽。剪去弱枝、高于地面30～40厘米高的侧枝。成活后在5月份和6月份各浇水1次，同时追施少量氮肥。
2、追肥：花椒一般栽后2年挂果，3～4年进入盛果期，摘果后要追肥。初果树每株施农家肥5～10千克，过磷酸钙0.3千克;盛果期树每株施农家肥20～40千克，过磷酸钙1～2千克。另外在1年的生长发育中应于3月底萌芽时喷0.5%的尿素水溶液1次;6月盛花期喷0.5%的磷酸二氢钾水溶液1次，0.5%尿素液1次，挂果期喷高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氢钾1次。
3、浇水：花椒1年中要注意萌芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。
4、修剪：每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏密弱留强壮，使树冠内枝组健壮、均衡、通风透光。
五、病虫害防治：苗期常见的病害是锈病，发病初期(8月中下旬)用1：1：100波尔多液预防，发病期间用25%粉锈宁600倍液喷打。虫害有蜡虫(于4月上旬出现)和凤蝶，可用50%敌百虫1000倍液喷打。成株时发生的虫害有：跳甲虫危害花椒叶，发生时用溴氰菊脂3000倍液或杀螟松喷打;天牛蛀食枝干，发生时用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷;木蠹蛾危害树干及根茎，发生时用40%乐果柴油液(1：9)涂虫孔，进行毒杀，在成虫产卵盛期和幼虫孵化盛期用50%杀螟松500倍液杀死。另外，在休眠期落叶修剪时刮去树干及大枝上的老翘皮，然后向树体喷50～80倍液的索利巴尔。
六、采收加工：当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时采收。采收后放在强烈阳光下暴晒2～3小时，当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可
花椒病害防治
花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病、花椒溃疡病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病，花椒锈病和花椒膏药病。
1、花椒根腐病
花椒根腐病常发生在苗圃和成年椒园中。是由腐皮镰孢菌引起的一种土传病害。受害植株根部变色腐烂，有异臭味，根皮与木质部脱离，木质部呈黑色。地上部分叶形小而色黄，枝条发育不全，严重时全株死亡。
防治措施：①合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。②做好苗期管理，严选苗圃，以15%粉锈宁500-800倍液消毒土壤。高床深沟，重施基肥。及时拔除病苗。③移苗时用50%甲基托布津500倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉锈宁500-800倍液灌根。④4月用15%粉些宁300-800倍液灌根成年树，能有效阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减少病原菌的越冬结构。⑤及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染原。
2、花椒锈病
花椒锈病是花椒叶部重要病害之一。广泛分布在陕西、四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2-3mm水渍状褪绿斑,并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。本病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件下，危害很容易发生。
防治措施：①药剂预防：在未发病时，可喷布波尔多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合剂，或在6月初至7月下旬对花椒树用200-400倍液萎锈灵进行喷雾保护。②药剂防治：对已发病的可喷15%的粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，控制夏孢子堆产生。发病盛期可喷雾1：2：200倍波尔多液，或0.1-0.2波美石硫合剂，或15%可湿性粉锈宁粉剂1000-1500倍液。③加强肥水管理，铲除杂草，合理修剪。晚秋及时清除枯枝落叶杂草并烧毁。④栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。
3、花椒膏药病
花椒膏药病是花椒的一种常见病，其病原为担子菌亚门的隔担耳。担子果似膏药状，紧帖在花椒树枝干上。轻者使枝干生长不良，挂果少;重者导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小都与膏药病有关。膏药病的发生与树龄、湿度及品种有关。据调查，花椒膏药病主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园;另外，该病发生与介壳虫危害有关，膏药病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重
防治措施：①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度。②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐。③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。④加强介壳虫的防治