苦瓜汤的5种不同做法

2016-12-22

苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。苦瓜汤有哪些好吃的做法呢?接下来,小编跟你分享苦瓜汤的5种不同做法。

苦瓜汤的好吃做法1

材料

苦瓜半条、苹果4个、猪瘦肉150克、蜜枣6粒、无花果3个、盐适量

做法

1、洗净苦瓜,切开两边,去瓤切块。

2、苹果洗干净,切块。

3、蜜枣和无花果洗净。

4、猪瘦肉汆烫后再冲洗干净。

5、煲滚适量水,放入所有材料。

6、水滚后改文火煲2小时,下盐调味即成。

苦瓜汤的好吃做法2

材料

薏米,猪腿骨,苦瓜,白醋,生姜,葱,盐,料酒

做法

1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右

2.水烧开后放入洗净的排骨,加入生姜、料酒汆烫几分钟

3.将汆烫好的排骨洗净,和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转中小火煲2小时左右

4.将苦瓜去除白色内膜和籽,切成小块

5.煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可

苦瓜汤的好吃做法3

材料

苦瓜300克,猪肚300克,红椒圈少许,蒜片、姜片各少许。调料红油适量,白糖1/2小匙,精盐适量,鸡精1/2小匙。

做法

1、将猪肚用面粉擦拭,放入清水中两面洗净,下入开水锅中加少许姜片汆烫后捞起,放入冷水中,用刀刮去浮油,切条备用。

2、苦瓜去瓜蒂,剖成两半去瓤,切成长条形备用。

3、锅中加红油烧热,下入蒜片、肚条略炒,倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸,中火煮15分钟,撒入红椒圈即可。

苦瓜汤的好吃做法4

材料

苦瓜半个,腿边肉两个,洋葱一粒,辣椒一根,少许的盐

做法

1. 将苦瓜切一半洗干净,

2. 将腿边肉洗干净然后切成快装,

3. 辣椒及洋葱切成小块。

做法:先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来,然后将腿边肉放进去煮10分钟,再把苦瓜放下去煮10分钟,最后放少许的盐就可以享用了。

苦瓜汤的好吃做法5

材料

猪童骨(又称为筒子骨)1根约750克,苦瓜1000克,香菇1个,大蒜瓣3个,海米15克。调料盐4克,味精3克,广东米酒5克,白糖3克,醋5克,色拉油10克,香油2克。

做法

1、童骨敲断,放入大煲罐中凉水下锅(童骨与水的比例约为1:8)小火煲2小时左右成骨头汤。苦瓜改刀成4厘米见方的菱形块,用盐2克、醋5克腌2分钟,然后入沸水中汆30秒,汆去部分苦味。香菇洗净撕成块,蒜瓣洗净。海米用温水泡约10分钟待用。

2、烧热煲仔,放色拉油烧至六成热,下入煲好的童骨汤1000克,入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣,下入盐、米酒、白糖、味精,小火煲约5分钟至苦瓜熟透,淋上明油、香油即可。

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