斑鸠怎样养,斑鸠的养殖方法

2017-03-02

斑鸠在中国为常见种。上体羽以褐色为主,头颈灰褐,染以葡萄酒色;不过斑鸠怎么养,以下就是小编给你做的整理,希望对你有用。

斑鸠的养殖方法

【建立场地】

应选通风良好、干燥,地势较高的向阳坡地架设高空网箱。网箱面积一般40平方米~60平方米,高2.5米~3米,用竹子搭架,缚以塑料网而成。在网箱内搭1平方米的鸟棚,供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用。种鸟场地网箱应高出地面1.5米~2米,用竹子或树枝做成假树,搭上人工鸟巢,以利于斑鸠产卵。

【挑选种鸟】

选取体大、健壮、无病的10月龄成鸟作为种鸟,单独饲养。在饲料中应多加含蛋白质、卵磷脂及钙的食物,以利于繁殖。

【繁殖育雏】

产孵野生种鸟一般春秋季节交配产卵。人工饲养可采用雌鸟人工注射雌激素的方法,促其短期内发情,可使每月都能产卵。

孵化将产后的卵收集起来,放入孵化箱内进行人工孵化。孵化过程中,应调节好温度及相对湿度,确保出壳率在98%以上。

雏鸟管理雏鸟刚孵出时应注意保暖,及时饮水。选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水,每4小时更换一次。雏鸟出壳以后,一般6小时~8小时有觅食行为,最好选谷子或碎米等体积小、易消化的食物,也可用雏鸟颗粒饲料。1周以后,在饲料配比中可加入20%的裨子、稻谷等多种植物种子。

【及时防病】

由于人工养殖密度大,易感染疾病,应做好网箱内的清洁工作,定期消毒,及时清理粪便,并定期进行防疫。发现病鸟应隔离治疗,死鸟应深埋或烧掉,并对该网箱内所有鸟进行消毒处理。

斑鸠的价值

食用价值

斑鸠,其肉质细嫩,口感好,味道鲜美,营养丰富,体形似鸽,羽毛光滑,性情温顺,食用及观赏价值颇高。

鸠鸽科动物山斑鸠、珠颈斑鸠的肉。斑鸠又称锦鸠、鹁鸠、祝鸠。山斑鸠几乎分布于我国各地,珠颈斑鸠分布于我国东部,西至陕西、四川。获得后,去毛和内脏,取肉洗净用。

[性能]味甘,性平。能益气补虚,明目,强筋骨。

[用途]用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等。

[用法]煨食,入菜肴。

[附方]

1、煨斑鸠:斑鸠1只,用荷叶或菜叶包裹,以线扎定,黄泥涂封,置火灰中煨熟,取出食肉。

本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损,少气乏力等。

2、斑鸠明目丸:斑鸠1只,枸杞子、覆盆子各15g,五味子10g。加水一同煎服,并取斑鸠肉嚼食。

方中枸杞子为养肝明目之要药,覆盆子亦能补肝明目,五味子能滋肾水,补虚明目;斑鸠肉明目,古方多用之,诸药配伍,其功尤著。用于肝肾虚损,眼目昏花等。

药用价值

中药名:斑鸠

释名:斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。

气味:(鸠肉)甘、平、无毒。

主治:明目,益气,令人不噎。

附方:鸠屎同夜明砂,等分为末,只入耳中,可治 ,耳出脓及耳多耵聍。

斑鸠的菜谱

冬菇黄焖斑鸠

一、原料:

1、主料:斑鸠4 只,水发冬菇100 克。

2、调料:精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

二、制法:

1、加工后的斑鸠放在清水中洗净,晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀,擦抹在斑鸠遍身内外,晾10 分钟让其入味。然后摆入钵中,注入高汤,上笼蒸2 小时,蒸至斑鸠熟透取出晾凉,汤汁留用。

2、炒锅内注入猪油,待油烧至八成热时,把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷,切为4 厘米长、3厘米宽的块侍用。

3、炒锅内留油,将冬菇下锅煸炒,倒入蒸斑鸠的汤汁,放入斑鸠块,加 入精盐、胡淑粉、味情,烧至斑鸠块入味,捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡,将汤汁浇在斑鸠块上,淋上麻油即成。

按:此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇 经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用[3]。

煎酿斑鸠

一、主料

斑鸠5只、猪腿肉150克、蛋清1个。干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油10克、香油10克、熟菜油150克(约耗50克)。

特色:色泽红亮,鲜嫩浓香,甜酸微辣。

二、制法

将斑鸠杀死,拔净羽毛,沿脊背骨剖开(腹部不要切断),挖去内脏,洗净,斩去头爪,去掉脊骨和腿,皮朝下放案板上,用刀面拍平,再用刀刃纵横交叉虚斩几下,撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥,加盐、蛋清和水拌匀,平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热,下菜油,至五成热时,移至小火上,将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟,翻身再煎1分钟左右,然后将油滗去。把锅移至旺火上,放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水,沸后加番茄酱、味精,转动炒锅,待汁收浓即出锅,改刀成小块,拼成斑鸠形装入盘,淋上原卤汁,浇上香油即成。

蒸腊斑鸠

一、原料

1、主料:斑鸠数只。

2、调料:精盐、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油。

二、制法

1、将选好的斑鸠宰杀,去毛洗净,除掉内脏,用盐腌制7—8 小时,然后 取出用水浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸠压平,置阳光下曝晒,也可用慢火烘烤一夜,次日再晒。经过3 天后,即制成腊斑鸠。

2、将腊斑鸠洗净放盆内,加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片,放笼内蒸50 分钟,熟后出笼斩块,淋上麻油即成。

按:斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。 《嘉钓本草》载“主明目,多食其肉益气,助阴阳。”《本草衍义》载“久病虚损人食之,补气。”主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。健康人食用更能防病强身。】】

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