斑鸠怎样养，斑鸠的养殖方法

斑鸠在中国为常见种。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，染以葡萄酒色;不过斑鸠怎么养，以下就是小编给你做的整理，希望对你有用。

斑鸠的养殖方法

【建立场地】

应选通风良好、干燥，地势较高的向阳坡地架设高空网箱。网箱面积一般40平方米~60平方米，高2.5米~3米，用竹子搭架，缚以塑料网而成。在网箱内搭1平方米的鸟棚，供斑鸠雨天避雨及夏季避阳用。种鸟场地网箱应高出地面1.5米~2米，用竹子或树枝做成假树，搭上人工鸟巢，以利于斑鸠产卵。

【挑选种鸟】

选取体大、健壮、无病的10月龄成鸟作为种鸟，单独饲养。在饲料中应多加含蛋白质、卵磷脂及钙的食物，以利于繁殖。

【繁殖育雏】

产孵野生种鸟一般春秋季节交配产卵。人工饲养可采用雌鸟人工注射雌激素的方法，促其短期内发情，可使每月都能产卵。

孵化将产后的卵收集起来，放入孵化箱内进行人工孵化。孵化过程中，应调节好温度及相对湿度，确保出壳率在98%以上。

雏鸟管理雏鸟刚孵出时应注意保暖，及时饮水。选用万分之二浓度的高锰酸钾溶液作为饮用水，每4小时更换一次。雏鸟出壳以后，一般6小时~8小时有觅食行为，最好选谷子或碎米等体积小、易消化的食物，也可用雏鸟颗粒饲料。1周以后，在饲料配比中可加入20%的裨子、稻谷等多种植物种子。

【及时防病】

由于人工养殖密度大，易感染疾病，应做好网箱内的清洁工作，定期消毒，及时清理粪便，并定期进行防疫。发现病鸟应隔离治疗，死鸟应深埋或烧掉，并对该网箱内所有鸟进行消毒处理。

斑鸠的价值

食用价值

斑鸠，其肉质细嫩，口感好，味道鲜美，营养丰富，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，食用及观赏价值颇高。

鸠鸽科动物山斑鸠、珠颈斑鸠的肉。斑鸠又称锦鸠、鹁鸠、祝鸠。山斑鸠几乎分布于我国各地，珠颈斑鸠分布于我国东部，西至陕西、四川。获得后，去毛和内脏，取肉洗净用。

[性能]味甘，性平。能益气补虚，明目，强筋骨。

[用途]用于久病虚损，少气乏力;眼目昏花，视力减退;肝肾不足，筋骨不健等。

[用法]煨食，入菜肴。

[附方]

1、煨斑鸠：斑鸠1只，用荷叶或菜叶包裹，以线扎定，黄泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。

本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损，少气乏力等。

2、斑鸠明目丸：斑鸠1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鸠肉嚼食。

方中枸杞子为养肝明目之要药，覆盆子亦能补肝明目，五味子能滋肾水，补虚明目;斑鸠肉明目，古方多用之，诸药配伍，其功尤著。用于肝肾虚损，眼目昏花等。

药用价值

中药名：斑鸠

释名：斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。

气味：(鸠肉)甘、平、无毒。

主治：明目，益气，令人不噎。

附方：鸠屎同夜明砂，等分为末，只入耳中，可治 ，耳出脓及耳多耵聍。

斑鸠的菜谱

冬菇黄焖斑鸠

一、原料：

1、主料：斑鸠4 只，水发冬菇100 克。

2、调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

二、制法：

1、加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10 分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2 小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。

2、炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起 晾冷，切为4 厘米长、3厘米宽的块侍用。

3、炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加 入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。

按：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇 经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用[3]。

煎酿斑鸠

一、主料

斑鸠5只、猪腿肉150克、蛋清1个。干淀粉15克、番茄酱25克、绍酒10克、葱段10克、白糖5克、精盐1克、辣酱油5克、味精2克、酱油10克、香油10克、熟菜油150克(约耗50克)。

特色：色泽红亮，鲜嫩浓香，甜酸微辣。

二、制法

将斑鸠杀死，拔净羽毛，沿脊背骨剖开(腹部不要切断)，挖去内脏，洗净，斩去头爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃纵横交叉虚斩几下，撒上干淀粉待用。将猪腿肉剁成泥，加盐、蛋清和水拌匀，平塌在斑鸠肉上。炒锅置中火上烧热，下菜油，至五成热时，移至小火上，将斑鸠皮朝下放入锅中约煎1分钟，翻身再煎1分钟左右，然后将油滗去。把锅移至旺火上，放入葱段、绍酒、酱油、自糖、辣酱油和水，沸后加番茄酱、味精，转动炒锅，待汁收浓即出锅，改刀成小块，拼成斑鸠形装入盘，淋上原卤汁，浇上香油即成。

蒸腊斑鸠

一、原料

1、主料：斑鸠数只。

2、调料：精盐、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油。

二、制法

1、将选好的斑鸠宰杀，去毛洗净，除掉内脏，用盐腌制7—8 小时，然后 取出用水浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸠压平，置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤一夜，次日再晒。经过3 天后，即制成腊斑鸠。

2、将腊斑鸠洗净放盆内，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，放笼内蒸50 分钟，熟后出笼斩块，淋上麻油即成。

按：斑鸩肉具有补肾、明目、益气的功效。 《嘉钓本草》载“主明目，多食其肉益气，助阴阳。”《本草衍义》载“久病虚损人食之，补气。”主治久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症。健康人食用更能防病强身。】】

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