自制春节点心花形酥详细教程

2017-06-21

导语:春节每天都有客人来访,只喝茶又显得很不厚道,不如做一些小点心给客人品尝,自己去走访亲戚的时候也可以拎一些包装好的小点心~下面jy135小编就给大家分享自制春节点心花形酥的详细教程,希望大家喜欢~

自制春节点心花形酥详细教程

过年过节,走亲戚看朋友总要拎一些点心盒子。如果点心是自己亲手做的,就更显心意。花形酥,传统点心的一种。因形似花朵而得名。口感酥脆、内馅清甜软糯,深受大家喜欢。

自制春节点心花形酥详细教程第一步:准备食材。水油皮:低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克。油酥:低筋面粉110克、猪油50克;馅料:红豆沙320克。辅料:红色食用色素2滴、水10克。

自制春节点心花形酥详细教程第二步:将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半个小时。

自制春节点心花形酥详细教程第三步:将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半个小时。

自制春节点心花形酥详细教程第四步:将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团。

自制春节点心花形酥详细教程第五步:用水油皮把油酥包住。

自制春节点心花形酥详细教程第六步:静置十分钟。

自制春节点心花形酥详细教程第七步:取一个小面团,然后擀成长条状面饼。

自制春节点心花形酥详细教程第八步:将面饼由一头卷起。

自制春节点心花形酥详细教程第九步:将所有面团都卷好后,静置十分钟。

自制春节点心花形酥详细教程第十步:将醒好的面卷再次擀成长条状面饼。

自制春节点心花形酥详细教程第十一步:再将面饼由一头卷起。

自制春节点心花形酥详细教程第十二步:第二次将所有面团都卷好后,再静置十分钟。

自制春节点心花形酥详细教程第十三步:将醒好的面卷擀成圆形。

自制春节点心花形酥详细教程第十四步:包入40克左右的红豆沙馅。

自制春节点心花形酥详细教程第十五步:将面团接口收紧,朝下放在面板上静置十分钟备用。

自制春节点心花形酥详细教程第十六步:将面团压扁。然后用刀在边缘处切12个斜口。

自制春节点心花形酥详细教程第十七步:把刀口部分翻转一下,让内馅豆沙朝上。

自制春节点心花形酥详细教程第十八步:食用色素兑10毫升水,然后搅拌匀均。

自制春节点心花形酥详细教程第十九步:用筷子占上食用色素,在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟即可。

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