辨别玛卡真假有哪些方法

玛卡是一种食药两用的纯天然植物。那么辨别玛卡真假有什么方法呢?接下来小编为你分享一下辨别玛卡真假的相关方法，一起来看看吧!

辨别玛卡真假的方法

1、玛卡鲜果

玛卡鲜果是最原生态的玛卡果实，一般掺假的较少，但仍然有部分商家将芜菁(芜菁，又叫蔓菁，也属于十字花科，外形与玛卡接近，有青色品种和紫色品种。小型芜菁品种只有几十克，与玛卡相仿，但只能食用，完全不具备药用价值，通常用来制作腌菜。)掺和在玛卡鲜果中间鱼目混珠。辨认玛卡一看外表，新鲜玛卡根须很多，外表还长了很多纹路。二尝味道，纯正的玛卡带有淡淡的辛辣味。

2、玛卡干果

玛卡干果比鲜果容易造假。假玛卡干果主要采用的还是芜菁，芜菁的含水量大大高于玛卡，因此芜菁干果表面的皱褶明显多于玛卡干果，且皱褶较深，有时会开裂，但如果采用冻干的方法，这个区别就不是很明显了，制作精良的芜菁冻干干果基本可以以假乱真。

(1)假玛卡干果

除了假玛卡干果，还有劣质玛卡干果，主要包括空心玛卡干果、烘干玛卡干果、硫磺熏玛卡干果和染色玛卡干果。

(2)使用了膨大剂的空心玛卡干果

很多农户和小规模作坊没有能力修建大规模晾晒场地，玛卡鲜果只能通过高温烘干(超过80摄氏度)。一旦烘干，玛卡中宝贵的玛卡烯、玛卡酰胺、氨基酸、维生素和蛋白质等物质就会遭到极大破坏，芥子油苷基本挥发殆尽。烘干玛卡干果的颜色非常不均匀，甚至有焦黑状出现。烘干设备一旦控制不好，玛卡受热不均匀，就会影响玛卡品相。这种情况下，不法商家大多通过硫磺熏色来增加黄玛卡表层的色泽。烘干玛卡干果的特点是：干果黄的很不自然均匀，通常比正宗的玛卡干果看上去颜色更艳丽，光泽度更好，仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道，仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。

3、玛卡干片

玛卡干片比干果更容易人为操作。大多搀假的玛卡干片使用的是萝卜干片和芜菁干片。萝卜和芜菁因为含水量较高，干片的剖面褶皱较多，玛卡干片的剖面相比要光滑平整很多。我们可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。

玛卡和什么同食最好

1、人参

材料:玛卡10克,人参1克。

吃法:二种材料同入一杯、碗中,倒入开水泡5分钟左右,加盖焖泡为佳,饮其水。每日放一次材料,水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食。

作用:此搭配方法一般用1-2个月可明显改善男性房事疲软不举,不持久等问题及肾虚,使欲望增强,时间持久,房事质量大大提升、获得充分满足感。

2、黄芪

黄芪自古是“补气”食材,特别能提升人体脾肺之气。玛卡营养丰富,能补给五脏营养,更好地发挥出黄芪的补气作用,反之,又促进五脏对玛卡营养的吸收。

对于肺气不足,易感冒,脾湿乏力,精力不足,脾胃虚寒易便溏的人有很好的改善效果。

最佳吃法:煮水、煮粥。

禁忌:感冒期间不可以吃黄芪;阴虚、湿热体质慎吃黄芪,需与清热、利湿的药材配伍。

3、石斛

石斛自古是“滋阴圣品”,玛卡富独特生物碱,对人体阴阳平衡有双向调节作用。玛卡与石斛搭配,对于内分泌失调,或长期体质虚弱造成的,阴阳两虚,神疲乏力、肝肾亏虚、脾胃不和等症状有滋阴补养的双向调和效果。

最佳吃法:榨汁、泡茶

禁忌:感冒时期、脾胃虚寒、湿热体质的人不宜吃石斛。

4、天麻

天麻有平肝息风,祛风通络的作用。玛卡可抵抗疲劳,提高精力的作用,两者搭配对治疗改善腰膝酸软、全身乏力、头晕头疼有很好的疗效。

最佳吃法:泡酒

禁忌:血虚、口舌干燥、由发烧、上火、压力大引起的头疼不宜用天麻。

玛卡的功效

1、补充体力

玛卡生长于贫瘠的高原，需较高的能量才能更好地生长，因为其生长环境与特性，所以食用玛卡可以迅速补充体力、消除疲劳、让精力恢复。

2、抗疲劳

玛卡中含有较多的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，有利于对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，还能提高和巩固免疫力，提高机体对抗疾病的技能。

3、提高睡眠

玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。

4、壮阳

天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力。玛卡中含丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，有利于改善阳痿早泄症状。

5、抗更年期

调节内分泌，对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。

6、增强记忆

使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。