番茄鸡蛋汤面的家常做法

2017-01-07

在番茄成熟的时间,多吃一些番茄,对我们的身体是很有帮助的,而且番茄还可以当做水果,果汁,菜品等不同形式的摄取。番茄鸡蛋汤面应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐番茄鸡蛋汤面的家常做法。

番茄鸡蛋汤面的食材准备

主料

龙须面

100g

番茄

40g

鸡蛋

1个

油菜

40g

辅料

酱油

1勺

2g

鸡精

适量

香油

适量

番茄鸡蛋汤面的具体做法步骤

1.番茄洗净去皮,切成小块。

2.把鲜姜剁碎。

3.把小油菜洗净备用。

4.锅中放油爆香姜碎。

5.放入番茄煸炒。翻炒至番茄软烂,加上一点酱油。

6.加入清水烧开。水开后下入龙须面。

7.面条稍软,打入一个鸡蛋,不要搅拌。

8.加入盐调味,放入油菜

9.煮至面和鸡蛋熟透,关火,放入鸡精 香油即可出锅。

不同颜色番茄的功效

红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

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