芒果做菜方法

2016-12-26

芒果不仅有“热带水果之王”的美称,还有很高的营养价值,受到了众多人的喜爱。其实,香甜多汁的芒果不仅可以当水果直接食用,还可以做菜吃!快来看看芒果入菜的各类吃法,绝对让你眼界大开、胃口大开!下面具体来看下:

芒果做菜方法:

1、芒果虾球

材料:

基围虾肉、芒果、青椒、姜、鸡粉、橄榄油、水淀粉

做法:

1、用刀把虾肉划开后背,挑去虾线,芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片;

2、锅中烧开水,放少许油焯熟虾球,待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干;

3、锅里放橄榄油,低温煸香姜片,放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味,放入切好的芒果肉,快速翻炒勾薄芡即可。

2、芒果鸡柳

材料:

芒果、鸡胸肉、青圆椒、红圆椒、黄圆椒各一个

做法:

1、鸡胸肉切成条状,放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟;

2、圆椒切成条状,芒果切开两边,再在一边的肉上划上几刀,切成长条状;

3、热炒锅,放少许玉米油,把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;

4、锅内再放少许油,将各种圆椒放下去煸炒,再倒入鸡肉翻炒;

5、最后再放入芒果,翻炒均匀,加盐、鸡精即可起锅。

3、芒果炒牛肉

材料:

芒果、牛肉、彩椒、洋葱

做法:

1、牛肉切片(薄些,切开纤维的横断面,这样小孩子可以吃得比较轻松);

2、牛肉片加入生抽、老抽、少许糖,腌超过一个小时入味,炒之前拌入少许生油;

3、芒果切块(块儿不宜过小,以免化了,芒果量也不要多),洋葱、彩椒切块后炒熟出锅备用;

4、入油七八成热后先蒜瓣炝锅,加入牛肉翻炒片刻出锅;

5、芒果入锅稍微过油后,将牛肉彩椒洋葱等一起倒入锅中,加入适量盐,翻炒出锅。

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