高中生物糖类和脂质知识点

2017-03-24

高中生物糖类和脂质知识点梳理

一、相关概念：

糖类：是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等

单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等

二、糖类的比较：

分类元素常见种类分布主要功能

单糖C

O核糖动植物组成核酸

脱氧核糖

葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质

二糖蔗糖植物∕麦芽糖

乳糖动物

多糖淀粉植物植物贮能物质

纤维素细胞壁主要成分

糖原(肝糖原、肌糖原)动物动物贮能物质

三、脂质的比较：

分类元素常见种类功能

脂质脂肪C、H、O∕1、主要储能物质

2、保温

3、减少摩擦，缓冲和减压

磷脂C、H、O

(N、P)∕细胞膜的主要成分

固醇胆固醇与细胞膜流动性有关

性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育

维生素D有利于Ca、P吸收

四、鉴别实验

试剂成分实验现象常用材料

蛋白质双缩脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆

鸡蛋

B:0.01g/mLCuSO4

脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生

还原糖班氏(加热)砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜

淀粉碘液I2蓝色马铃薯

具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖

五、无机物

存在方式生理作用

水

结合水4.5%

自由水95%部分水和细胞中

其他物质结合。细胞结构的组成成分。

绝大部分的水以

游离形式存在，可以自由流动。1.细胞内的良好溶剂;

2.参与细胞内许多生物化学反应;

3.水是细胞生活的液态环境;

4.水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出;

无机盐多数以离子状态存，如K+、

Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1.细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分;

2.持生物体的生命活动，细胞的形态和功能;

3.维持细胞的渗透压和酸碱平衡;

六、小结

化合有机组合分化

化学元素化合物原生质细胞

原生质1.泛指细胞内的全部生命物质，但并不包括细胞内的所有物质，如细胞壁;

2.包括细胞膜、细胞质和细胞核三部分;其主要成分为核酸、蛋白质(和脂类);

3.动物细胞可以看作一团原生质。

细胞质：指细胞中细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质。

原生质层：成熟的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质，为一层半透膜。

高中生物糖类和脂质知识点

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