港式甜品——芒果班戟的做法

芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果班戟应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你港式甜品——芒果班戟的做法。

芒果班戟的食材准备

主料

鸡蛋

3个

牛奶

250ml

白砂糖

15g

面粉

50g

玉米淀粉

30g

黄油

10g

辅料

奶油

250g

白砂糖

20g

芒果

3个

芒果班戟的具体做法步骤

1.将黄油融化备用。注可以入微波炉加热几十秒，也可在炉上隔水加热。

2.取一料理盆，将3只鸡蛋打散，加入250克牛奶和15克糖拌均。

3.筛入50克面粉和30克玉米淀粉，用手动打蛋器或电动打蛋器低档打几下不见干粉即可。注有面糊颗粒没有关系。

4.将牛奶蛋糊过筛，最后的面糊颗粒用刮刀碾几下就不见了，过筛两次更好。

5.最后加入融化的黄油，成为这种流动的班戟面糊。注先舀一些面糊到黄油里完全拌均，再倒回面糊中拌均。

6.取一平底不沾锅，锅烧微热，舀半勺子入锅，

7.立即旋转晃动锅体，让面糊铺满锅底。中小火煎，待到面糊干了，边缘翘起出锅。依次做好全部饼皮。注只煎一面，并且微上色即可。

8.将芒果去皮，切成小条。

9.奶油250克加20克糖打发到完全不流动，硬性发泡状态。

10.取一张凉透的饼皮，煎的那面向上，舀一勺子打发奶油，放一条芒果，在芒果上再抹点打发奶油。

11.包起来，一个芒果班戟就完成了，依次包好全部。

芒果的营养价值

1、抗菌消炎

芒果的营养价值不仅高，就连芒果的根、茎、皮、叶都有很多作用。芒果未成熟的果实和树皮、茎、叶均有抑制大肠杆菌、化脓球菌等作用，可以有效的治疗人体肌肤、消化道感染等疾病。因此我们可以经常食用芒果，对我们人体抗菌消炎有非常大的作用。

2、降低胆固醇

芒果的营养价值高，这是被大家所公认的。芒果中维生素C的含量超过我们常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白质及钙、铁、磷等营养成分，均是我们人体必需的营养成分。而且芒果具有加热、加工处理后，它的含量也不会消失的特点。常吃芒果可以充分补充体内维生素C的消耗，从而有效的降低胆固醇、甘油三酯，对防治心血管疾病也非常有益。

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