酸奶做菜怎么做好吃

2017-01-04

酸奶做菜好吃的方法具体如下：

低卡隔夜燕麦酸奶罐头的做法：

材料

脱脂牛奶，生燕麦30g，自制无糖酸奶，葡萄干5g，干红枣3颗，碧根果1颗，核桃肉5g，一个密封罐子

做法

1、先挖适量酸奶放罐头里作底，然后把生燕麦洗干净，沥干水分倒入罐头，然后加入适量脱脂牛奶搅拌均匀;

2、然后把所有材料都放进罐头里(搭配的坚果可以自己调整)，再加点酸奶和牛奶调成自己喜欢的浓稠度;

3、全部搅拌均匀，放到冰箱冷藏一晚，切记一定不可以装太满。如果怕热量太高可以只装半瓶的量，早上起来再次搅拌一下，早上起来可以加点水果进去然后拌在一起吃。

酸奶水果捞的做法：

原料：新鲜草莓26个，菠萝0.5个

辅料：自制酸奶、食盐适量

做法

1、清水里放入适量食盐，搅拌均匀调成淡盐水;草莓摘去草莓蒂，先用清水过一遍，再放进淡盐水里浸泡片刻;

2、菠萝削去外皮，切成方块，也用淡盐水浸着;建议菠萝由专业人士处理，我是自己处理的，非常惨不忍睹~~~

3、浸过淡盐水的草莓，再用清水洗几遍后沥水;最好不要冲洗，草莓比较娇气;

4、菠萝也用相同的方法处理好;

5、将草莓对半切开;

6、将草莓、菠萝放进杯子里，层层叠加，面上用草莓装饰;

7、剩余的草莓菠萝也用杯子装好;

8、淋上自制酸奶;喜欢酸奶的可以多放点，市售酸奶也可以，不过自制的酸奶吃起来没那么多负担~~~

自制酸奶的做法：

材料：鲜奶(约500ml)两袋，小杯酸奶(约100ml)一杯，白糖(用量随自己口味而定)一大勺

做法

1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.正好在烧开水，顺便将两袋奶放在烧水的锅盖上热着，待水开，奶也热好了。

3.将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

4.盖上容器的盖子。

5.用毛巾将容器包裹好。

6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

小诀窍：毛巾及保温袋。吃的时候，可以根据自己的口味加些水颗粒。当然，直接吃也很不错哦。香嫩爽滑，有点像豆腐脑的样子，但绝对比豆腐脑好吃，嘿嘿。

无添加原味酸奶的做法：

材料：牛奶1L，酸奶菌1小袋，蜂蜜、整颗蓝莓酱适量

做法

1.准备好牛奶和酸奶菌粉，一大包菌粉内装10小包，一次1L的牛奶用一小包菌粉就可以了;

2.将准备用来盛装酸奶的容器放到大锅中煮一会儿;

3.小锅内装水烧开，然后将水倒入面包桶中烫一烫以杀菌;

5.将部分牛奶倒入小锅，然后加入酸奶菌粉搅拌均匀;

7.将剩余牛奶全部倒入，继续搅拌均匀;

8.将奶液分别装入准备好的容器中;

9.先将小奶瓶装入面包桶，再在上面摆放密封盒，盖好面包机盖子;

10.选择程序15，按照默认时间8小时进行设定就可以了，时间到了之后取出做好的酸奶，可以直接食用，也可以加蜂蜜搅匀再搭配果酱食用;

红豆酸奶昔的做法：

材料：自制蜜红豆适量、自制无糖酸奶200克、蜂蜜适量。

做法

1、准备材料。

2、材料放入搅拌杯。

3、启动搅拌机搅打30秒至奶昔细腻。

4、搅拌好的奶昔。

5、倒入杯中，加适量蜂蜜调味，放置冰箱冷藏后饮用风味更佳。

4.盖上容器的盖子。

5.用毛巾将容器包裹好。

6.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

草莓酸奶冰淇淋的做法：

原料：淡奶油150克，老酸奶80克，白糖30克，味好美草莓粒酱50克。

做法

1.淡奶油加白糖

2.打至六七成发的样子，加入酸奶。

3.加入草莓粒酱搅拌均匀。

4.冰淇淋内桶需要提前冷冻10小时以上。

5.启动冰淇淋机，将拌好的冰淇淋液体注入机器内。

6.经过20--30分钟的搅拌后，这种状态就可以了。制作完成的冰淇淋是比较软的，可以直接食用，也可以盛至密封容器中再进行冷冻使之变硬可以造型。