中医养生食谱

2016-12-10

中医养生食谱1：三色百合

原料:鲜百合100克、红椒1只、丝瓜50克、姜一块、花生油、盐、味精、白糖、湿生粉少许。

做法:百合切片、红椒切片、丝瓜切片、生姜切片;烧锅下花生油,放入生姜、百合、红椒、丝瓜、盐同炒至入味;然后调入白糖,用中火炒匀,再用湿生粉打芡,翻炒几下,淋入油出锅即可。

点评:百合清热解烦躁，润肺，是中秋时节滋补上品，这道菜做法也很简单。

中医养生食谱2：黑芝麻粥

黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜适量，水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。

中医养生食谱3：珊瑚藕片

原料:鲜藕约300克、红椒半个、白糖、白醋、盐适量。

做法:藕去皮切片,红椒切丝,取少许再切成丁;将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。藕片用糖醋汁浸泡入味,约半小时后装盘。

点评:藕消炎化淤,清热解燥,这道菜是祛秋燥的佳肴。

中医养生食谱4：宜喝鲜藕粥

粳米250克，鲜藕100克，加水适量，共煮成粥。鲜藕具有清热生津、开胃进食、凉血止血的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。

中医养生食谱5：玉米面粥。

玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少(天下养生网)，甚至尿道涩通、石淋等病症。

中医养生食谱6：白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳粥、具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等病症。

中医养生食谱7：冬瓜干贝汤

原料:冬瓜200克、干贝10颗、葱、姜、料酒、淀粉少许。

做法:先把冬瓜去皮,切片;干贝用温水泡软,加葱、姜、料酒调味,之后挑去葱姜, 沥去料酒,将干贝撕碎备用。锅内加水,放入一片姜片烧开,倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐,锅内加水,煮到冬瓜熟透后,用适量水淀粉勾芡,汤汁浓稠后关火装盘。

点评:干贝含有蛋白质,具益气补肾功效。

中医养生食谱8：苹果粥

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、(天下养生网)肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。

中医养生食谱9：红烧鱼块(带骨)

原料:草鱼一条、姜一块切丝、蒜、葱、油、酱油、糖、醋少许、干辣椒一个。

做法:草鱼去内脏去鳞,洗干净,斩成块,放盐抓匀,腌30分钟;姜切丝,蒜切成末, 葱切段,喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段备用;锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,然后马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水。(天下养生网)盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅。出锅时最好用筷子,以防把鱼块弄碎,爱吃醋味的读者可以在鱼块出锅前加一点醋。

点评:鱼块可口,酸中微辣,只是做法复杂些。

中医养生食谱10：菊花粥

菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

中医养生食谱11：枸杞粥

枸杞30克，粳米100克，加水适量，同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等病症。