羊肉串的不同做法

2016-12-06

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。你喜欢吃羊肉串吗?你知道要怎么做羊肉串吗?下面是小编给你精心整理羊肉串的不同做法,仅供参考。

羊肉串的不同做法1

材料

主料:羊里脊1000克,

调料:酱油150克,盐5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克

做法

1.羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可。

2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料,也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透,然后再穿成串。芝麻洗净,炒熟备用。

3.油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时,出锅在芝麻中滚一下,使沾上一层芝麻便可。

羊肉串的不同做法2

材料

主料:羊肉(瘦)350克,

辅料:鸡蛋100克,洋葱(白皮)50克,番茄50克,小麦面粉100克,芝麻25克,

调料:胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,盐3克

做法

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;

2.西红柿切末;

3.葱头切末;

4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀;

5.取羊肉串扦子10个,将肉串成10串;

6.将羊肉串放入热油中炸至金红色,捞入盘中即可

羊肉串的不同做法3

菜谱简介 电烤箱做出的原始美味

材料

羊肉串儿,盐,油,辣椒粉,芝麻,花轿粉,烧烤粉混合成粉

做法

羊肉切片,穿成串儿。

在烤制前刷油,越烤越香。

烤箱220度预热,然后进行烤制,中途撒入材料2的混合物,共烧烤20分钟左右,视个人口感而定。

小诀窍

建议烤的时候选择羊里脊,非常的嫩

羊肉串的不同做法4

材料

羊肉、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。

做法

1、羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块。

2、把羊肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时。

3、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。

4、把羊肉串铺在烤网上。

5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

羊肉串的不同做法5

菜谱简介 香、辣、鲜,外焦里嫩,香辣适口,清洁卫生。

材料

主料:羊肉(瘦)250克,

调料:植物油50克,胡椒粉2克,盐5克,醋5克,洋葱(白皮)10克,辣椒油10克

做法

1.羊肉切成小块(每块10克,即约切成25块),用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时,然后穿在短竹扦上,共穿5串。

2.平底锅内放上油150克,油热后,放入羊肉串,炸至发黄后,出锅放入盘中,淋少许辣椒油,即可。

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