适合冬至养生吃的菜有哪些

2017-03-20

冬至来临,很多人吃羊肉、狗肉这些热性的食物来御寒、长期食用肉食会影响身体健康,那么,适合冬至养生吃的菜有哪些呢?下面,小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。

冬至养生菜一:炒双菇:

[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

[做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

[功效]补益肠胃,化痰散寒。

这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

冬至养生菜二:麻油拌菠菜

[配料]菠菜1斤,食盐、麻油适量。

[做法]菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

[功效]通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

另外,建议大家多吃山药(蒸、煮均可),它有健脾,补肺,固肾益精的作用。

冬至养生菜三:羊肉炖白萝卜

[配料]白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

[功效]益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

冬至养生饮食禁忌:

吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。

羊肉禁与南瓜同食。

最后,冬至节气以后,天气冷了,周身的血管收缩,血管收缩就会造成血压的增高,老年人本身有动脉硬化的问题,血管比较脆,大脑的组织绪构比较软,一旦血压升高的时候往往造成脑出血,即中风。平常说,多吃鱼少吃肉,多吃蔬菜和豆腐;多吃含叶酸这类的食物,能够有效的防止中风,能够降低20%中风的发生率。建议一天最好吃400毫克这类的食物,那么哪些食物含叶酸较多呢?专家说像大豆、蘑菇等菌类、还有蔬菜中的菠菜、油菜,以及水果中的橘子都含有较多的叶酸,所以您不妨多吃一点。

冬至养生基本原则:

1、药补 在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

2、食补 俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类。

3、起居 冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

更多相关阅读

最新发布的文章