马蹄怎么做好吃 马蹄的做法有哪些

马蹄的做法有很多种，而马蹄要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于马蹄怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

虾仁炒马蹄的做法

1、鲜虾去头去壳去沙线、洗净。用料酒、盐、姜、胡椒粉，淀粉搅拌入味。马蹄去皮，洗净，从当中切半。

2、锅里油热，放下马蹄煸炒。倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出。

3、锅里油6分热，放下虾仁煸炒。待虾仁转色，放下马蹄煸炒。加盐，鸡精，葱花即可。

糖水马蹄的做法

1、银耳提前用温水泡发。马蹄洗净泥土，用削皮刀打掉四周的皮。用小刀剜掉顶部的芽和底部的厚皮。马蹄用刀子切割成小块。

2、梨洗净去核，用小刀切成厚片。把切好的梨放入煮锅，煮锅里倒入清水。

3、放入适量的冰糖(老冰糖效果最好)。小火煮20分钟，放入马蹄银耳，再用小火煮30分钟。晾凉后再调入蜂蜜。

香橙马蹄的做法

1、给马蹄去皮。给橙子去皮，切成大块。锅里入水，放入马蹄。

2、马蹄煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化开。边煮边搅，香橙肉粒就会掉下来。煮好装碗即可食用了。

马蹄炒肉丝的做法

1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽和盐先腌一会入味，然后放入湿淀粉与麻油拌匀。马蹄削皮切成片，放清水泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。

2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。肉丝变色后，立马关火。

3、肉丝盛起放在一边，锅中底油小火加热，先下蒜末煸出香味。再用大火，放进从清水里捞出沥干的马蹄和椒圈一起炒。

4、放盐调味，马蹄断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。

马蹄的功效与作用

1、降压作用，马蹄汁加鲜藕汁、鲜芦根汁、梨汁、麦冬汁一起，称为"五汁饮"，用于生津消热和降低血压。

2、治食道癌，马蹄10只，带皮蒸煮，每日服用。

3、治咽喉肿，马蹄绞汁冷服，每次125克。

4、预防流感，鲜马蹄250克，甘蔗1根，切成段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎、生津止渴的效果，适于发热后期的心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

5、通肠利便，马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子状，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。

6、治痔疮，痔疮患者常食马蹄也大有益处。

7、促进生长发育，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育也有很大好处，同时可促进体内的糖累、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄适于儿童食用。

8、消热解毒，马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。既可以清热生津，又可以补充营养尤其宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

马蹄中含有一种抗菌成分--马蹄英。这种物质对于肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。