烹饪鲫鱼汤的方法
鲫鱼的做法有许多，其中鲫鱼汤是非常常见的一种做法，今天，小编就为大家介绍一下美味的鲫鱼汤做法，希望大家喜欢!
鲫鱼汤的做法
材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鱼的其他做法——金枪鱼卷饼
材料
水浸金枪鱼罐头、甜椒、西红柿，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，面饼，色拉酱、芝士片
做法
1、甜椒、西红柿、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋打散，金枪鱼弄碎
2、不粘锅内放入面饼(在家乐福、麦德龙都有的卖)，两面烘热
3、一次放上芝士片，金枪鱼碎肉、甜椒等配菜，均匀的浇上鸡蛋液，烘至半凝固然后翻面将蛋液彻底凝固即可
4、起锅，撒上黑胡椒，盐，色拉酱，卷起
注意：受热要均匀，注意底面焦掉，丁要尽量小、平;卷后可整个吃，也可切段吃。
鱼的其他做法——番茄鱼片汤
材料
番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
做法
步骤1：菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。火腿肠切片待用。
步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。
步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
步骤5：鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
鱼的其他做法——泰式酸辣焗鱼
材料
小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉，香茅
鱼排，番茄和柠檬各一个切片。
做法
把所有材料处理好，罗望子肉加水调榨成汁，入搅拌机捣烂。热油锅，将辣酱倒入翻炒至干。
锡箔纸平摊，酸辣酱打底，铺鱼排，再层叠番茄和柠檬片其上。将锡箔纸把鱼紧包。烤箱设425度烤15-20分钟。最后洒新鲜九层塔。
鱼的其他做法——黑椒鲈鱼条
材料
主料
鲈鱼肉
配料
元葱、尖椒调料黑椒酱、盐、蚝油、酱油、葱姜段、糖、醋、料酒、淀粉、花生油
做法
1.鱼肉切条，腌制入味，拍粉。配料切条。用热油将鱼条炸熟捞出。
2.煸炒配料，调味，加鱼条炒匀即可。