烤茄子怎么烤的快

茄子是很常见的一种食物，在我们的餐桌上，到处可见茄子的“身影”。茄子的营养有很多，而且不同吃法对于健康的好处也不相同。那么你喜欢怎么吃呢?下面小编给你分享一下烤茄子的做法吧。

烤茄子的材料准备

烤茄子的做法步骤

1.茄子洗净后，用刀从中间划一道口子

2.放入烤盘里

3.刷上少量橄榄油。

4.烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱，烤16分钟

5.烤至8分钟的时候，取出，刷上酱油，再放进烤箱烤到时间结束取出。

6.青红辣椒切成末

7.香葱切成小葱花

8.蒜切末

9.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里

10.加入味精，醋，酱油调成调料汁。

11.烤好的茄子了出，分开中间那道口子

12.把调料汁放进口子里，撒上香葱完成。

茄子的营养价值

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。