挑选带鱼要注意什么

带鱼是一种美味的鱼，那么挑选带鱼的时候需要注意什么呢，下面我们一起来看看挑选带鱼的注意事项，欢迎大家阅读。

挑选带鱼要注意什么

(1)体表：

质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。

(2)鱼眼：

质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。

(3)肌肉：

质量好带鱼，它的肌肉是非常的厚实的，也很有弹性;反之，肌肉就十分的松软，也没有弹性。

(4)重量：

质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。