玉米大骨汤的材料和做法，怎么做好吃的玉米骨头汤

目前全国各地都有种植玉米，尤以东北、华北和西南各省较多。你了解玉米骨头汤要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你玉米大骨汤的材料和做法。

玉米大骨汤的食材准备

主料

猪带皮后腿

1000克

胡萝卜

250克

玉米

250克

辅料

姜

5克

盐

15克

水

1000克

玉米大骨汤的具体做法步骤

1.挑选新鲜的带皮腿骨。

2.将肉洗净，肉皮切块。

3.姜一块切成丝。

4.腿骨，肉和皮，生姜放入高压锅，加清水。

5.将高压锅大火烧开，小火炖15分钟，骨头就炖熟了。

6.将高压锅大火烧开，小火炖15分钟，骨头就炖熟了。

7.打开高压锅，放入玉米和胡萝卜。

8.汤里加盐，将玉米和胡萝卜煮软就可以开吃啦。

玉米的吃法

1、水煮玉米

这是最简单也是最常做的一种，不过不同的玉米可有不同的煮法。新鲜的甜玉米，最好连着外衣一起煮，这样香味就不会跑掉。而糯玉米最好是整个泡在水里煮，这样才能煮得软煮得糯，一颗颗煮得亮亮的，老一点也要以煮到微微裂道口子。煮软后再放在蒸锅上，把水给蒸干。老玉米最好吃的做法，觉得应该是小时候在灶上与红薯一起煮，有一点点的焦黄，那个香味好象只能在记忆中了，因为现在都没有灶，也没有柴火，最主要的是没有了当年的烧灶的那份心情。

2、玉米泡饭

有时剩了半个玉米吃不完，就一粒粒掰下来，与米饭一起煮，煮开一会就好，不要太烂，这样泡饭里有玉米的清香，玉米里有米饭的味道，早上喝一碗这样的泡饭，淡淡的清香可以带来美好的一天呢。

3、玉米豆浆

从营养的角度来说，豆浆就玉米是最容易吸收的，所以也尝试着在做豆浆时，在水里放一些玉米粒，或者与豆子一起榨，这样就成了超市里有得卖的玉米汁了。

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