广东粽子的做法和配料

导语：广东的粽子最大的特色就是在五花肉的腌制上非常的下功夫，不管五香的来世卤味的味道都非常的正宗，下面就由jy135小编给大家介绍一下广东粽子的做法和配料，大家一起去学一下吧!

广东粽子的做法和配料

配料：

主料:糯米1000克、绿豆100克、五花肉800克、

辅料:五香粉10克、酱油(一级)5勺、八角粉10克、食用油20克、食用盐3勺、粽子绳一扎粽子叶200克、绿豆(去皮)100克、

做法：

1.准备好糯米1000g

2.准备好绿豆100g

3.准备好去皮绿豆泡6小时左右

4.准备好粽子叶

5.准备好粽子绳并泡水6小时左右

6.糯米泡水6小时左右

7.绿豆泡水6小时左右

8.粽子叶泡水7小时、再用热水煮一下

9.五花肉加五香粉、八角粉、食用盐、食用油、等腌制8小时左右

10.1)把粽子叶、粽子绳洗干净、糯米、绿豆去水后就可以开始包

2)把2片粽子叶头尾互换层叠在一起

11.把2片粽子叶顺时针卷起来

12.先放一层糯米、加绿豆、加五花肉、加绿豆糯米

13.把粽子绑好

14.把多余的粽子叶、粽子绳剪掉

15.把包好的粽子放在一起

16.放高压锅里煮一个小时左右

17.出锅沥水15分钟