巧克力戚风蛋糕的做法
牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。你了解六寸巧克力戚风蛋糕的做法吗?今天，小编为大家推荐六寸巧克力戚风蛋糕的做法。
六寸巧克力戚风蛋糕的食材准备
主料
新鲜芒果
1个（大号）
奶油奶酪
200g
淡奶油
350g
巧克力戚风蛋糕片
2片
辅料
新鲜柠檬
1个
酸奶油
110g
糖粉
120g
吉利丁粉
2.5小勺
芒果丁
适量
水1
200g
水2
4大勺
水3
2大勺
玉米糖浆
2大勺
六寸巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤
1.芒果切块，留一小部分夹在每层蛋糕指间用
剩下的与柠檬皮+200克的水打成泥
(打好的芒果泥留一小部分作为最后镜面用，
剩下的与2混合)
2.奶油奶酪加热软化
3.拌入酸奶油和芒果泥
4.淡奶油打至7分发
5.将步骤3和步骤4拌匀，再倒入吉利丁液拌匀
吉利丁液：吉利丁粉2小勺+3大勺水加热至溶解
6.活底磨具中放入蛋糕片，刷一层厚厚的糖液糖液：2大勺水+2大勺玉米糖浆混合均匀即可
7.倒入步骤5，放上步骤1中留下的芒果块，在铺上一层蛋糕片，刷糖液，倒入剩下的慕斯液，送入冷藏定型
8.将步骤1中留下的芒果泥与吉利丁液混合均匀，倒在做好的慕斯上吉利丁液：0.5小勺吉利丁粉+1大勺水加热溶解
9.做好的慕斯蛋糕至少冷藏2小时定型，模具周围稍稍加热，然后脱模，表面按自己喜欢经行最后装饰
做成杯子状的连脱模都省了哈!
巧克力的两个功效
1、降压——每天6克
志愿者在实验刚开始时，血压平均值约为86毫米汞柱/147毫米汞柱。此后，部分志愿者每天只吃6克黑巧克力——德国“运动排块”牌巧克力一板分16小块，他们只吃一小块。其他志愿者作为对照组，每天吃相同数量白巧克力。
连吃18个星期后，研究人员发现，食用黑巧克力组收缩压平均降低近3毫米汞柱，舒张压平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力组血压没有变化。
2、保重——每天30卡路里
人们对食用黑巧克力降血压的疑虑之一，即它所含可可成分具有高热量，容易导致肥胖。为此，研究小组只让志愿者每人每天吃含30卡路里热量的黑巧克力。实验结束，食用黑巧克力组血压降低，但体重并未增加。
此前研究显示，黑巧克力中的可可含有黄烷醇成分，具有与阿司匹林类似的稀释血液作用。许多蔬菜、绿茶以及红酒中都含有这种物质，它能够增加血液中的一氧化氮，改善血管功能。
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