简单的菠菜鸡蛋面做法

菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。你了解菠菜鸡蛋面的做法吗?现在，小编来告诉你简单的菠菜鸡蛋面做法。

菠菜鸡蛋面的食材准备

主料

面条

100g

方便面

2包

鸡蛋

3个

香菇

6朵

菠菜

150g

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

味精

适量

菠菜鸡蛋面的具体做法步骤

1.菠菜洗净从中间断开，过热水淖一下，香菇洗净切成条。

2.准备好的方便面。

3.锅里放水烧开，放入方便面。

4.煮一分钟捞出来。

5.另取一锅加水放入香菇。

6.开锅后磕入3个鸡蛋、葱、姜、蒜和面条。

7.开锅煮2分钟。

8.放入方便面。

9.放入菠菜、肉酱包、味精调匀即可。

10.出锅装盘，即可享用。

菠菜鸡蛋面的营养价值

1、菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。

2、菠菜为一种作用缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”者尤宜。

3、菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者(菠菜根尤适于糖尿病患者)。

4、菠菜中维生素A、维生素c的含量高于一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。

5、国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

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