红豆小面包应该怎么做才好吃，红豆小面包的好吃做法

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的作用。好吃的红豆小面包应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐红豆小面包的好吃做法。

红豆小面包的食材准备

主料

高筋面粉

160g

低筋面粉

40g

鸡蛋

30g

黄油

20g

辅料

盐

3g

酵母粉

3g

奶粉

20g

清水

100ml

细砂糖

15g

芝麻

适量

红豆小面包的具体做法步骤

1.准备好所有材料，高低筋面粉混合过筛备用。

2.和面：将酵母粉，清水，全蛋液，奶粉，砂糖，面粉总量的一半，全部倒入盆中用刮刀混合。

3.将盆内所有材料拌至无明显颗粒，表面有小气泡产生。

4.面糊中加入盐。

5.将剩下面粉也全部加入面糊。

6.用刮刀将盆内所有材料拌成一个面团，此时面团很湿粘不要用手去摸。

7.用刮板配合刮刀将面团转移到光滑的操作台上。

8.双手配合，摔面直至面团能拉出粗糙易破的的筋膜，整个甩面过程大概半个小时。

9.面团放回盆中和软化好的小块黄油混合，单手揉捏，直到黄油被面团吸收进去。

10.再次摔面，直到面团变光滑，拉出不容易破的筋膜。整个步骤大概也需要半个小时

11.面团放入干净盆内，盆底抹上2滴植物油防粘，盖上保鲜膜，发酵一个小时左右，看到面团体积膨胀2.5倍大并有面香和酒香的时候，用一根手指粘干粉戳进面团中间，凹洞不会很快回弹，发酵就完成了。

12.面团称出总重量，搓条，分切成6块均重面团，滚圆，将面团收口放在最下面。

13.面团盖上保鲜膜防止水分流失，松弛15分钟。

14.面团压扁排气擀成圆形。

15.填入适量红豆馅在面团中间

16.将面团像捏包子样捏合，包住红豆馅。

17.捏和的面团如图，收口要捏紧，闭合好。不需要真的像包子那样捏花纹哦。

18.捏好以后将面团整圆点美观点，收口朝下盖上保鲜膜，进行最后发酵，我在30度室温发酵了半个多小时。

19.包馅面包发酵直膨大1.5倍就发酵完成了。

20.准备好全蛋液，芝麻。

21.面包表面均匀刷上全蛋液，不需要太厚。

22.撒上芝麻或者杏仁片等。

23.烤箱预热200度，180度烤20分钟左右，面包上色，用勺子轻压表皮会回弹，即可出炉

红豆的养生功效

1、口感绵软，自然的香甜。多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知，一向注重养生的女人们当然不例外，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。

2、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

3、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?

4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

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