怎么制作奶油培根意面，奶油培根意大利面的制作方法

稀奶油经过再次分离或浓缩，将脂肪控制在35%左右，经过杀菌冷却，就是通常所说的打发稀奶油或者发泡稀奶油。平时生活中你会做奶油培根意面吗?下面，小编来为你介绍制作奶油培根意大利面的方法。

奶油培根意大利面的主料辅料

主料

意大利面

100g

辅料

培根

25g

蒜

适量

奶油

适量

奶油培根意大利面的做法图解

1.意面放入滚水中加油加盐煮八到十分钟，捞出过凉水拌入橄榄油

2.锅中倒油放入培根煎

3.蒜切片

4.剪好的培根切成小段

5.锅中倒油放入蒜爆香

6.放入培根和淡奶油，喷少许白兰地，煮开

7.倒入意面

8.放入一些黑胡椒碎

9.加盐调味出锅

动物性奶油的打发

1. 将淡奶油从冰箱冷藏室取出，倒入打蛋盆(无油无水)。

2. 视个人口味加入细砂糖后，开始搅拌，让糖大部分溶化，此时，会有泡沫出现。

3. 高速打发，搅拌棒保持与容器垂直，2分钟后，淡奶油开始变稠。

4. 这时可以看到，打蛋器上的奶油尖尖朝下，还可以继续打发。

5. 用手指捞起，柔软但有些力度，不会滑落。此时可做慕斯蛋糕。

6. 继续高速打发，2~3分钟后，淡奶油开始出现明显纹路，达到9分发，可用于制作家庭裱花蛋糕。

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