夏季吃什么养生粥好 适合夏天吃的粥谱
天一热胃口就会随之变差,是不是吃不下饭呢,不妨做点养生粥来吃吧。以下是小编为大家整理推荐关于谱适合夏天吃的粥,希望对大家有所帮助。
6款适合夏天吃的粥
养生家认为,在早、晚餐时,喝点粥是大有好处的,这样做既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。
1.白粥:可清热养胃生津。
2.荷叶粥:能解暑热、清胃润肠,止渴解毒。
3.冬瓜粥:有利水消肿、止渴生津的作用。
4.百合粥:能润肺止咳、养心安神。
5.西瓜皮粥:有解暑生津利湿的功效。
6.绿豆汤:热天喝一碗绿豆汤,自有神情气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感。李时珍曾高度评价绿豆为“济事之良谷也”,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
夏天养生的粥谱
一、菠菜泥粥
制作:
1、将米洗净后沥干水,擀碎,用少许精盐拌匀,放入沸水中煮粥。
2、将菠菜洗净后切段,放入沸水中焯熟;沥干水分,用勺压后过滤筛,轻轻刮取筛下午的菜泥,在锅内放入少许油,将其煸炒片刻,加到煮好的米粥中,搅拌均匀即可。
原材料:粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精盐1克
贴士:菠菜含钙、铁、胡萝卜素较高,其所含大量抗氧化剂能激活大脑功能。小儿常食可补充钙、铁、磷等元素,有助于生长发育。
二、红薯粥
原材料:粳米200克、新鲜红薯250克 、白糖10克
制作:将新鲜红薯洗净、切碎,与洗净的粳米和适量白糖,加水煮至红薯烂、米开花、汤稍稠即可。
贴士::红薯中含维生素A、糖、碳水化合物较多,与粳米同煮,可提高米的营养价值,调节酸碱平衡,使蛋白质得以互补。但忌与柿子同食。
三、番茄银耳小米羹
原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,生粉10克,冰糖80克。
制作方法:
1、将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。
2、将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿生粉勾芡即成。
特点:白里透红,香甜可口,适合1.5岁以上幼儿食用。
营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。
四、豆浆粥
原材料:鲜豆浆500毫升、粳米50克、白糖10克
制作:将新鲜豆浆、水、洗净粳米和少许白糖,一起放入沙锅内煮粥。煮至米开花、粥稠,表面有粥油即可。
贴士:
1、此粥含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素以及铁、磷、钙等。
2、未煮熟忌,不能装在保温瓶中,也不能与红糖和鸡蛋同饮。
香米瘦肉粥
原料:香米50克,瘦猪肉50克,精盐少许
做法:
1、香米洗净后用冷水泡2个小时,瘦猪肉洗净剁成肉糜,加精盐少许,搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。
2、将香米放入锅中,加水后微火熬煮至半熟,将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。
五、南瓜粥
材料: 南瓜20公克,去皮切小薄丁,水3大匙,奶粉1大匙
做法:
1、米和南瓜放入锅内加水煮。
2、煮沸,转小火,再煮25-30分钟,粥烂即可。
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