金枪鱼有哪些不同做法

2016-12-26

金枪鱼的做法【1】：金枪鱼面包

材料

面团：，高粉200G，砂糖15g，盐1/4小匙，鸡蛋1个，酵母1/2小匙，水90g，黄油15g，内陷：，油1小匙，洋葱末50g，金枪鱼罐头100G，黑胡椒碎1/2小匙，盐.1/8小匙，马苏里拉35G

做法

1.后团法将面团揉至出现透明薄膜，开始一次发酵。

2.发酵期间，将洋葱末爆香炒软，关火，加入金枪鱼和黑胡椒碎。

3.凉了以后加入马苏里拉丝，搅拌均匀，备用。

4.一次发酵结束后，排气，分割成5个滚圆，松弛10分钟。

5.取出一个，排气，包上馅儿。

6.将面团放入纸杯模中，开始二次发酵。

7.二次发酵后，刷上蛋液，洒上白芝麻。

8.烤箱185度，预热，中层17分钟。

金枪鱼的做法【2】：金枪鱼火腿三明治

材料

白土司、即食火腿片(最好买方形)、即食金枪鱼罐头、千岛酱(色拉酱、蛋黄酱都可以，家里只有千岛酱了)、芝士片、甜菜椒、洋葱、西红柿、生菜叶，三明治

做法

1、土司切掉边，西红柿、甜椒、洋葱切成圈;金枪鱼块捣碎备用。

2、取一片土司，一面抹上千岛酱，铺上生菜叶。因为千岛酱挺酸的，所以抹的时候适量，要是有甜色拉酱就好了，蛋黄酱也好。

3、继续铺上金枪鱼、西红柿，分量都看自己喜好。

4、盖上一层土司，抹上酱。千岛酱太酸，我只在上面抹。铺上甜椒和洋葱圈。

5、最后用刀切块即可。

小诀窍

还要准备一把锋利的刀，我本来用图里的小刀，用了才知道那是完全的不行，要锋利且大一点的，我用了锋利的菜刀。

金枪鱼的做法【3】：清蒸金枪鱼

材料

金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油

做法

1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。

3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。

4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。

金枪鱼的营养价值

1、金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

2、金枪鱼能够提供人体所必需的氨基酸

金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

3、有助于人体的新陈代谢

尤其是成长期儿童食品的理想选择肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

4、金枪鱼能够防止动脉硬化

动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

5、金枪鱼能够有效降低胆固醇含量

金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

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