千层饼的不同好吃做法

2016-12-10

千层饼是一种多层酥的饼,此饼外边一层面皮包起来,而内有十数层,层层相间,烙熟后,外黄里暄,油润酥软,热食不腻。你喜欢吃千层饼吗?你知道千层饼要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下千层饼的不同好吃做法有哪些?

千层饼的不同好吃做法1

材料

【面团材料】:面粉 200g、温水130g左右

【配料】:葱花、盐、五香粉、香麻油

做法

1. 面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团。

2. 揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右。

3. 切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制。

4. 案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)。

5. 在面片上均匀涂上腌制好的葱花。

6. 用刀在面饼上切间隔0.5cm宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)。

7. 用手从一端开始卷起来成长条状。

8. 把长条从一端卷起,边卷边拉伸。

9. 全部卷起来成一个面团。

10. 用擀面杖把面团擀薄。

11. 锅烧热放入一茶匙食用油,把饼放入用中小火煎。

12. 煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可。

千层饼的不同好吃做法2

材料

材料:面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄,

7、用小火慢慢煎

煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了

卷的圈数越多,层就越多

千层饼的不同好吃做法3

材料

猪肉末,面粉,水,葱花,盐、味精、五香粉

做法

1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼,稍薄点,将肉末馅平铺在面饼上。

2.将面饼用刀上下左右各切两刀,自右边起一层层叠起,叠到图三样子时,反过来用手或者擀面杖擀压,平底锅内放油,将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块,装盘即可。

千层饼的不同好吃做法4

材料

面粉,韭菜,葱油,盐,鸡精,生抽,肉馅.

做法

1. all purpose 面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下

2. 韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分

3. 面团撮长条分四分

4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形

4.2 取一份韭菜肉馅均匀铺在面上

4.3 用刀划一跟半径

4.4 折阿折

5. 电饼铛大概2档左右,上油,煎

6. 饼的上面喷薄薄一层油,翻面,再煎

7. 切开,开吃

更多相关阅读

最新发布的文章