香煎带鱼的做法图解

带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。你了解香煎带鱼要如何做吗?现在，小编来告诉你香煎带鱼的做法图解。

制作香煎带鱼需要准备的材料

主料

带鱼

400g

辅料

油

适量

盐

适量

姜葱

适量

香煎带鱼烹饪过程中的步骤图

1.将带鱼洗净，切成段。

2.用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿。

3.起油锅，热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起，可以带出香味。

4.带鱼的一面煎至金黄后，翻过来煎另外一面，等两面都金黄后，就可以出锅了。

5.煎好的带鱼。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅。

6.味道很不错。

带鱼的营养成分

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

带鱼的药性功效

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

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