冬季煲汤养生食谱

冬季煲汤养生食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤养生食谱，希望你喜欢!

花旗参炖乌鸡

乌鸡具有延缓衰老、强筋健骨、防治骨质疏松、改善女性缺铁性贫血症状的功效，花旗参则能益气降火、解酒清热、提神健脾。花旗参炖乌鸡将花旗参和乌鸡的功效充分发挥出来，将它们的营养最大程度的保存下来，而且味道清香，是女人滋阴养血的必备汤膳。

乌鸡1只，花旗参4小支，红枣20克，枸杞15克，黄花10克，干山药片20克，生姜8片

花旗参炖乌鸡做法

1、乌鸡宰杀干净，斩成小块，用沸水汆烫至刚断生后捞出，沥干水分。

2、将鸡肉分置于炖盅，加入花旗参、姜片以及其它材料，注意要分配均匀。

3、往炖盅内加入足够的清水。

4、盖上盖子，放入已注水的蒸锅内。

5、盖上锅盖，炖4个小时以上，取出加入少量食盐调味即可。

炖汤的好处

隔水炖汤可以将食材的营养最大程度的保存下来，并且味道清甜。虽然炖汤花费的时间比较长，但是只要能够喝上美味的汤膳，花些时间还是值得的。

猴头菇银耳乌鸡汤

材料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜。

做法：

1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

4、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

5、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中。

6、火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。