冬季煲汤养生食谱

2016-11-07

冬季煲汤养生食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季煲汤养生食谱,希望你喜欢!

花旗参炖乌鸡

乌鸡具有延缓衰老、强筋健骨、防治骨质疏松、改善女性缺铁性贫血症状的功效,花旗参则能益气降火、解酒清热、提神健脾。花旗参炖乌鸡将花旗参和乌鸡的功效充分发挥出来,将它们的营养最大程度的保存下来,而且味道清香,是女人滋阴养血的必备汤膳。

乌鸡1只,花旗参4小支,红枣20克,枸杞15克,黄花10克,干山药片20克,生姜8片

花旗参炖乌鸡做法

1、乌鸡宰杀干净,斩成小块,用沸水汆烫至刚断生后捞出,沥干水分。

2、将鸡肉分置于炖盅,加入花旗参、姜片以及其它材料,注意要分配均匀。

3、往炖盅内加入足够的清水。

4、盖上盖子,放入已注水的蒸锅内。

5、盖上锅盖,炖4个小时以上,取出加入少量食盐调味即可。

炖汤的好处

隔水炖汤可以将食材的营养最大程度的保存下来,并且味道清甜。虽然炖汤花费的时间比较长,但是只要能够喝上美味的汤膳,花些时间还是值得的。

猴头菇银耳乌鸡汤

材料:乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵,枸杞、红枣、葱、姜。

做法:

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

4、乌鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。

5、将乌鸡冷水下锅,放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片,大火煮沸后,改中。

6、火炖2个小时,然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

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